产妇大骨头汤的做法

产妇大骨头汤的做法

产妇大骨头汤相关介绍

怀孕生产对产妇身体的影响及饮食需求

怀孕生产对产妇身体影响极大,很多产妇生下宝宝后需积极进补才能恢复到产前状态。尤其是产后需哺乳,人们希望产妇多喝汤,既能滋补身体又能下奶。

产妇大骨头汤的做法

制作材料

  • 主料:扇子骨500克、直通骨1000克、尾脊骨500克、碎骨500克、葱结1小扎、生姜1小块、黄酒50克、清水5公斤。

特色及适用菜肴

特色:香而肥腻。适用菜肴:清炖狮子头等。

制作步骤

  1. 将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
  2. 将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,抹掉骨头缝里的血沫、杂质。
  3. 将直通骨劈断成两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖3小时后出汤。
  4. 一般猪肉骨头汤能连续用,家庭中可煮9 - 10小时,可取用2 - 3次,至扇子骨酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养用尽为止。汤清而漂油。

产妇喝大骨头汤的好处

骨头汤深受人们喜爱。炖制时适量加点醋,可使骨头内钙质充分溶解在汤中,产妇喝了能补钙,还可提高产妇和胎儿的免疫能力。此外,骨头汤含有很多营养物质,能补充胎儿生长发育所需营养。

综上所述,产妇应积极滋补身体,乳汁不充足时更需多喝汤水。本文介绍的大骨头汤做法简单,产妇可制作饮用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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