产妇与冬虫草鸽子汤相关探讨

怀孕与产后调养背景

怀孕是多数女性人生中必然经历的阶段，也是从女人转变为妈妈的重要过程，丁克族除外。十月怀胎十分辛苦，产妇生产后身体虚弱，需要通过饮食滋补身体，汤品是常见的滋补选择，冬虫草鸽子汤就是其中之一。

产妇能否食用冬虫草鸽子汤

产妇坐月子时可以吃鸽子。鸽子有止痒和促进伤口愈合的功效，其炖汤能下奶且营养丰富。鸽子肉又名白凤，肉质鲜美，营养丰富，著名的乌鸡白凤丸就以乌鸡和白凤为原料制成。鸽子肉所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A等，含量均高于鸡、鱼、牛、羊肉。鸽肝中含最佳胆素，可帮助人体利用胆固醇，防止动脉硬化；鸽肉富含泛酸，对防止脱发、白发和未老先衰有良好疗效。民间称鸽子为“甜血动物”，贫血者食用有助于恢复健康。乳鸽骨内含有丰富软骨素，可与鹿茸中的软骨素媲美，常食能改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，促进血液循环，使面色红润。

冬虫草鸽子汤的做法

做法一

1. 处理鸽子：若鸽子已杀好，需进一步拔净小毛毛，摸一层盐后用清水洗净。准备红枣、莲子、冬虫草、枸杞、生姜适量。
2. 焯水：用70度左右热水将鸽子过一遍。
3. 放置姜片：把姜片塞进鸽子肚子里。
4. 炖煮：砂锅中放水，将鸽子、虫草、莲子同时下锅，大火煮开20分钟后放入红枣，转小火炖40分钟，最后放入枸杞煮1分钟，加适量盐调味。

做法二

1. 处理鸽子：将鸽子清洗干净并切成两半，放入冷水锅煮开，去掉血末后捞起。
2. 炖煮：把鸽子放入砂锅，加入淹没肉的开水，再加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒，大火煮开后转中小火炖3个小时以上。
3. 放虫草：将鸽汤盛到碗内后，放入虫草。

总结

通过上述介绍可知产妇能食用冬虫草鸽子汤。产后身体虚弱，妈妈们要注重产后营养，适量食用补品，避免坐月子落下病根，关爱自身健康。