蔬菜汁榨出来要煮吗
蔬菜汁饮用相关问题解析
蔬菜汁榨出来要煮吗
蔬菜富含植物纤维，常吃可促进肠胃蠕动、提升消化能力。有人认为煮熟蔬菜会浪费营养，便选择榨汁，但不确定蔬菜汁榨出后是否要煮。实际上，榨蔬菜汁无需先煮熟，且榨汁比吃蔬菜更利于营养吸收。蔬菜汁含蔬菜中除纤维素外的所有营养成分。有实验表明，榨好的蔬菜汁马上喝掉，人体能获得原有蔬菜中95%的营养，维生素和矿物质等养分可迅速进入血液被吸收。
如何喝蔬果汁更健康
- 新鲜果汁不加糖：加糖会增加热量。
- 不加热：加热会使水果香气散失，破坏各类维生素。
- 不与牛奶同饮：牛奶富含蛋白质，蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，降低牛奶和果汁营养价值。
- 不用果汁送服药物：果汁中的果酸会使药物提前分解和溶化，影响在小肠内吸收及药效。
- 特定人群不喝：溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不宜喝果汁。
若觉得蔬菜汁味道不好，可加些牛奶或酸奶，口感更丰富、营养更全面。
结论：蔬菜汁榨汁后无需煮熟，按健康饮用方式喝能更好地获取营养。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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