早餐是人一天最重要的一餐,许多家长为给宝宝做出美味又营养的早餐,常参照网上视频学习不同做法。随着宝宝年龄增长,身体对营养的需求增多,兼顾孩子身体成长,什么样的早餐比较适合5 - 7岁儿童呢?
应选用含热量高、体积小的食品,例如牛奶、鸡蛋、肉松、豆浆、果酱、黄油、芝麻酱、面包等。这些食物相较于馒头、稀饭、咸菜,热量更高且体积更小。
若早餐仅食用含碳水化合物的食物,如面包、饼干、馒头、米饭等,食物很快被吸收利用并释放热量,饭后一小时孩子体内血糖开始下降,会出现饥饿、疲倦、注意力不集中等现象。而如果早餐是平衡膳食(即各种食物的品种、数量搭配合适,与身体的需要平衡),不仅有饭、面包,还有奶、蛋或香肠等富含蛋白质和脂肪的食物,热量释放时间会延长,3 - 4小时后血糖才开始下降,孩子在上午学习过程中不会感到饥饿,也不易出现精力不集中的情况。
5 - 7岁的儿童早餐宜挑选热量高、体积小的食物,同时家长要注重早餐质量,这既有利于孩子健康成长,又能帮助孩子提升学习能力。
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