妊娠期糖尿病饮食指南：如何科学饮食，保障母婴健康

妊娠期糖尿病（Gestational Diabetes Mellitus, GDM）是孕期常见的代谢性疾病之一，会对孕妇和胎儿的健康产生不良影响。部分孕妇在怀孕前已有糖尿病，而另一些则是在怀孕期间因激素变化和代谢负担增加而出现高血糖症状。无论是哪种情况，科学的饮食管理是控制血糖、保障母婴健康的重要手段。

饮食管理的五大原则

1. 控制饮食总量

妊娠期糖尿病患者通常食欲较好，但需要严格控制每日的饮食总量，尤其是主食的摄入量。建议每日主食（如米饭、面条、薯类）的摄入量控制在250克左右，避免摄入高糖食品（如甜点、含糖饮料）。过量摄入糖分不仅会导致血糖升高，还可能增加胎儿过大（巨婴）的风险。

• 每日每公斤体重所需热量：30-35千卡。
• 建议咨询营养师，根据孕妇的实际情况制定个性化食谱。

2. 确保蛋白质摄入充足

蛋白质是胎儿生长发育的重要营养物质。妊娠期糖尿病患者在控制总热量的同时，应确保蛋白质的摄入量不低于正常孕妇的需求，甚至可以略高一些。建议多食用豆制品（如豆腐、豆浆）以增加植物蛋白的供给，同时适量摄入瘦肉、鱼类和蛋类等优质动物蛋白。

3. 脂肪摄入适量

由于主食摄入量减少，为了维持每日所需热量，可适量增加脂肪的摄入。建议选择健康脂肪来源，如坚果（核桃、杏仁）、牛油果和橄榄油等，但需注意控制量，避免摄入过多饱和脂肪。

4. 补充维生素和矿物质

维生素和矿物质对孕妇和胎儿的健康至关重要。建议多食用新鲜蔬菜和水果（低糖水果如苹果、柚子），补充维生素C、叶酸等营养素。同时，可通过牛奶、鱼类、虾皮和动物肝脏等食物补充钙和铁。

5. 限制食盐摄入

妊娠期糖尿病患者应尽量选择清淡饮食，避免摄入过多盐分，以降低妊娠高血压综合征的风险。每日食盐摄入量建议控制在6克以下。

妊娠期糖尿病的饮食注意事项

• 定时定量进餐：每天安排三餐三点，避免暴饮暴食。
• 选择低升糖指数（GI）食物：如全谷物、燕麦、红薯等。
• 避免空腹时间过长：长时间不进食可能导致低血糖，建议随身携带少量健康零食。

总结

妊娠期糖尿病患者通过科学的饮食管理，可以有效控制血糖水平，降低妊娠并发症的发生率，保障母婴健康。建议在专业医生和营养师的指导下，制定个性化的饮食计划，结合适量运动，共同维护孕期健康。

参考来源：世界卫生组织（WHO）糖尿病指南

美国糖尿病协会（ADA）官方网站