电饭锅海绵蛋糕制作方法

海绵蛋糕因其像海绵一样松软的独特口感，区别于普通蛋糕，深受甜品爱好者喜爱。若你也爱吃，不妨亲自动手制作。以下为你详细介绍用电饭锅制作海绵蛋糕的方法。

材料准备

• 鸡蛋4枚
• 砂糖140克
• 盐1/4勺
• 低筋面粉140克
• 玉米油30克
• 牛奶30克

制作步骤

1. 取两个干净的不锈钢小盘，将蛋白和蛋黄分离，在蛋黄中加入砂糖。
2. 把小盘放入温水中加热蛋液，同时不断搅拌，待蛋液出现纹路且打发至有粗泡，即完成打发。
3. 分两次将面粉筛入蛋糊，慢慢搅拌，边搅拌边检查面糊中有无过大颗粒物，确保搅拌均匀。
4. 在锅中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后倒入面糊，继续翻搅至均匀。
5. 在电饭锅内刷一层油，将蛋糊全部倒入，盖上盖子，按加热键，约20分钟后第一次加热完成，需进行二次加热。加热结束后即可取出食用。

按照上述材料和步骤，你就能用电饭锅制作出美味的海绵蛋糕。

参考权威站点来源：此内容为经验分享，暂无特定权威站点来源。