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鲨鱼皮由各种鲨鱼皮加工而成,具有较高的营养价值和经济价值。
鲨鱼皮作为食物,对人体有良好的滋补作用。尤其对于胃病、肺病患者,食用后可起到辅助治疗的效果。
鲨鱼皮富含蛋白质和多种微量元素,其中蛋白质主要包含大分子的胶原蛋白和粘多糖成分,具有出色的护肤功效,是女士养颜美容的保健佳品。
医学研究发现,鲨鱼皮中的白细胞素——亮氨酸具有抗癌作用,能够预防和抑制癌细胞,对癌症患者有益。
综上所述,鲨鱼皮在食用滋补、护肤养颜和抗癌保健等方面都有显著价值。