电压力锅菜谱
电压力锅集合了传统高压锅和电压力锅的优点于一身，采用弹性压力控制，具有操作方便、省时省电的优点，是理想的生活炊具。如果想用它来做菜，可以get起以下菜谱：
1、无水蘑菇红烧肉
准备制作所需的原料，包括五花肉、蘑菇、大葱、老姜、桂皮、冰糖、盐、老抽、料酒等。然后将五花肉清洗干净，切成块，与大葱、姜片、蘑菇一起放入锅中，用电压力锅加热20分钟。煮好后，一锅香喷喷的蘑菇红烧肉即可食用。
2、红焖肉炖土豆
五花肉两斤、土豆两个是制作时必备的，另外，还需准备花椒、料酒、姜、盐、老抽等调料。紧接着，将五花肉清洗干净放入锅中，与其他配料一起加热。大约30分钟左右，即可取出它来食用。
3、番茄牛腩
牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根、番茄沙司、老抽、白糖、葱、姜等。然后切好牛腩，加入土豆、胡萝卜等其他配料，在电压力锅中翻匀加热，即可食用。
4、排骨煲仔饭
排骨500克、大米300克、精盐、色拉油、葱丝、白糖等。然后将排骨清洗干净，加入调料和水，通电大约15分钟，即可取出食用。如果分量多，要视情况延长加热时间。
使用电压力锅做菜，能做的美食还有很多。当你想做美食时，一定要掌握正确的方法。那怎样用电压力锅做菜呢？大家不妨继续往下了解下：
1、红烧鸡脖子
鸡脖子八根、酱油、生姜、白糖、油、料酒、各适量。准备好材料后，将鸡脖子清洗干净，切成块，然后生姜切成片，加入调料，腌制一会，等煮好后，即可食用。
2、西红柿鸡蛋汤
鸡蛋2个、西红柿1个、盐、味精各少许。然后将电压力锅的内胆清洗干净，加入配料和水，插上电源插头，进行加热。等加热完后，即可开锅倒出食用。
3、大骨棒汤
大骨棒壹个，盐、料酒、酱油各适量。然后用温热水把大骨棒清洗干净，连同配料一起放入锅中加热，大约30分钟，即可取出食用。
4、天下第一鲜
鲫鱼、羊肉片、鲜奶半袋、枸杞、香菜、大料、花椒、盐、料酒等。先将鲫鱼清洗干净，加调味料腌制一会，按汤类键，开始加热。等加热好后，放入一些配料，如胡萝卜丝、香菜、葱丝等，即可食用。
相信很多人家中都有电压力锅，而且不止一个。如果你平时只是用它来煮饭，真的太浪费了。要是能用它来做美食，那就更好了。那电压力锅能做哪些美食呢？
1、油焖尖椒
准备烹调所需的原料，包括尖椒、鸡蛋、肉馅、糖、尖椒面、酱油、味精等。然后将调料混合在一起，搅拌均匀，倒入锅中，煮热。紧接着，将肉馅放入尖椒包内，煮至八分熟，拌入鸡蛋，完成加热。
2、小鸡炖磨菇
小鸡、干磨菇、盐、花椒、老抽等配制在一起，放入锅中，无需加水，进行加热。需注意的是，在加热前，需要翻搅一遍，以免食物粘住锅底。等加热完后，即可倒出食用。
3、猪肉煲仔饭
生猪肉、大米、精盐、葱丝、老抽、料酒、鸡精、白糖等原料准备好后，将生猪肉切成块，放入锅中，加调味料，加热大约16分钟。开盖加水后即可食用，但需注意的是，不要一熟就开盖，以免蒸汽喷出，烫到手部。
平时使用电压力锅做菜后，还要用电压力锅焖饭，因为只有菜没有饭，吃着会腻。那怎样做电压力锅做焖饭呢？以下是正确的制作方法：
将淘洗干净的粳米和清水一起倒入电压力锅内，加盖合紧密封，按煮饭键进行加热，一直加热到电压力锅上的排气孔微微冒气。等加热完后，打开限压阀，气体不断冒出，就可开锅取出食物食用。
在焖饭过程中，不要突然开盖，不然锅内气压太高，盖飞伤人，很危险。还需注意的是，不要把酸碱类食物放在里面加热，因为有可能腐蚀内锅。等加热完后，如果不再食用食物，将锅内的食物全部清理掉，并用干净的抹布沾水擦拭。等擦拭完后，打开锅盖通风。如怕灰尘进入，也可以选择关进锅盖。为避免锅盖和限压阀损坏，平时不要把硬物放在上面。
使用电压力锅煮饺子，你试过吗？如果没试过，可以来妈网学学，缝年过节做给家人吃。那怎样用电压力锅煮饺子呢？以下是做法和注意事项：
锅中加入多半锅会，大火烧开，待水上下翻花时，下入饺子，并用手勺轻轻地不断搅动，盖上锅盖，不盖安全阀，见冒出大气后，再煮半分钟闭火。等到蒸汽完全不冒出时，饺子即可煮熟。
如果想饺子煮出来不粘锅底，需要掌握一些技巧。在包饺子时，加入鸡蛋，使饺子皮所含蛋白质增多，变得厚实不粘连。水烧开后加入少量盐，不要翻动，不用加水，直到把饺子煮熟。如果水溢出，下次需要调整水量。等煮熟后，先用用笊篱把饺子捞出来，放在温开水中浸泡一会，这样饺子皮就不会与盘子粘在一起了。
煮饺子的方法虽然简单，但对于很多新手来说，如果细节没有把握到位，很容易把饺子煮烂。所以，力求多次尝试，总结经验，尽量避免失败。等熟练掌握技巧后，就能做出好吃的饺子。