玻璃曲奇做法

【导读】一般的曲奇瞧不上眼儿了,感觉都一个样儿,味道也一样!的确,现在的曲奇吃起来都没太多新意,但是这款玻璃曲奇绝对能让你大开眼界哦!你还在等什么呢?好吃又好玩的玻璃曲奇做法在向你招手哦!对DIY有兴趣的童鞋,照着玻璃曲奇做法做玻璃曲奇会让你有不一样的体验哦!

想感受曲奇的新玩法吗?玻璃曲奇做法就不得不试一下了!做曲奇的步骤与常规的没两样,最重要的就是玻璃心啦!不过我们还是给出了完整的制作步骤哦!赶紧来瞅瞅吧!

主料:黄油100g,糖40g,鸡蛋20g,低粉100g,盐1.25g,泡打粉1.25g,彩色水果糖适量

做法步骤:

一、先做饼干

1、常温环境下软化黄油至可以轻松搅拌的程度,加入糖粉,用打蛋器打发到糖完全融化,黄油颜色变浅,体积变大,分次加入鸡蛋液并完全打匀;

2、低粉和泡打粉混合过筛后加入黄油中,揉成光滑的面团,包上保鲜膜,放到冰箱冷藏室松弛1小时左右,后取出擀成大约5mm厚的片,用印模印出形状,排在垫了烤纸或硅胶垫的烤盘上;

3、烤箱预热,150度15-20分钟。

二、玻璃部分

1、饼干烤到10分钟的时候取出,将准备好的果汁糖放到中间的孔里再入烤箱继续烘烤;

2、做单色的放那么一块糖就好,想做拼色的就把糖块切碎,放不同颜色的就可以了。糖不能放太多,放多了会很难嚼。

3、烤到饼干变成想要的颜色,糖也完全融化后取出。一定要等到完全放凉,才将饼干从烤盘上取下。

温馨提示:

1、饼干厚一点效果较好 。

2、造型可以随便换,面玻璃形状也可以变化,混色的话不要切太碎,那样成品会看到很多小气泡 。

3、糖大概需要10分钟的时间完全融化、流平,要掌握好饼干的火候,别上色过深了。

玻璃曲奇,乍听之下还真不知道是什么,曲奇是饼干的一种,那么玻璃曲奇是什么呢?

其实玻璃曲奇就是在曲奇饼干的基础上增添了一些特别的部分,使得饼干看来更加漂亮了,拿来送礼或者哄小女生都很不错呢!

之所以叫它玻璃曲奇,是因为它有一颗“玻璃心”。饼干可以用模具制出多个形状,心形、星形、花朵形等,喜欢啥样儿的就可以做出啥样儿的,只要有模具。而中间的那颗“玻璃心”,用我们平时吃的果汁糖就可以,是不是很奇特?

口味上就没什么好说的了,就是普通的饼干味儿,不过因为玻璃曲奇多了一颗“玻璃心”,吃起来有水果的味道,还很甜,哄小孩子和小女生都可以哦!

在做玻璃曲奇的时候,我们会用到水果糖,这也是制作玻璃曲奇的一个关键点。那么做玻璃曲奇的时候可以用软糖来做吗?

原则上来说,玻璃曲奇的“心”是用硬的水果糖来做的,这种水果糖在进入烤箱中预热后会自动融化,然后就自然的填满曲奇饼中心的小孔了。

而如果换成软糖,效果就不好说了,软糖在进入烤箱之后很容焦,而且它不会自动凝固,无法做出“玻璃心”的感觉,所以不能用软糖来做。如果有用软糖做成功的亲不妨与大家分享自己的经验!

曲奇对很多人来说都不陌生了,加上玻璃曲奇还带有糖果的香甜气息,就更讨人喜欢了。在饥饿的时候、心情不好的时候都可以吃上两口,也是一种乐趣所在呢!只是曲奇的热量都很高,经常这么吃玻璃曲奇会不会发胖呢?

曲奇本身就是一种高糖高热量的饼干,在饥饿的时候吃有很好的充饥作用,能够补充能量,但是平时没事的时候吃上一些,一不小心就会造成热量摄入过多了!

一般的曲奇饼,每100克的热量是500大卡左右,而玻璃曲奇的热量比这个还要高出一些,经常吃是会发胖的。所以正在减肥和肥胖症人群都不宜吃玻璃曲奇,而常人亦不宜经常吃,否则不利于体重的控制。

孕妇可以吃玻璃曲奇,但是建议少吃。

玻璃曲奇说白来还是饼干,油脂含量高,且没有什么营养,只能作为偶尔的解馋之用,当饭吃肯定是不行了。

而且孕妇如果吃多了玻璃曲奇,很容易出现上火或者便秘等症状,这对孕妇来说是很不好的。

因此,孕妇在吃玻璃曲奇或者其他同类食物时,应当注意控制一下食用量,还是要多吃一些新鲜的水果和蔬菜。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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