无花果能吃吗

【导读】春季百花争艳,恨不得吸引蜂来蝶往,但却有一种花静悄悄开,隐藏在枝桠间,静悄悄地落,很难见过它开花,只能见其结果却总不见其花,是的,它就是无花果。无花果能吃吗?无花果当然能吃,且营养也是不容小觑。下面就跟着妈网百科一起来了解下!

无花果能吃吗?无花果当然能吃!

无花果不仅能食用,其食用价值也是极高。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。

无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能 ,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生。

无花果怎么吃?无花果是一种比较小众的浆果,其产量并不高,营养价值也与其他时令水果差不多,所以一般人们很少吃无花果,那么无花果该怎么吃呢?我们一起来了解!

第一,生吃,生吃是最简单的方法,成熟的无花果口感酸甜,生吃能健胃消食,增强食欲!

第二,腌制,可以利用盛产的时候,把无花果煮糖或做成水果酒保存起来也是很方便的。无花果煮糖腌制时要注意糖量,不可放太多,让肠胃不好的人造成胃的负担。

第三,晒制成果干,无花果干是常见的煲汤底料,将新鲜的无花果晒干后保存,煲汤时下3~4颗,汤水十分清甜,秋冬季节喝,还能去除秋燥,滋润皮肤!

无花果是夏秋季盛产的浆果,它既可以生吃,到了巧手煮妇的手里,还能变化成一道道色香味俱佳的菜肴,对于吃货们来说有福了!下面我们一起来看看无花果的做法大全!

一、无花果炖猪蹄

材料:无花果200克,金针菜100克,猪蹄2只。

做法:

1、先将猪蹄切成小块,加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮;

2、炖至烂熟时,再放金针菜煮30分钟,入食盐、味精、葱花调味食用。

功效:具有清热解毒、通经下乳之功效。适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱诸症。

二、无花果蘑菇汤

材料:无花果200克,蘑菇100克。

做法:

1、先将无花果切碎,蘑菇切条,一同放入锅内;

2、加花椒、生姜、大蒜和清水炖煮至烂熟,调味后即可食用。

功效:具有防治癌症之功效。适用于肺癌、胃癌、肠癌以及白血病的治疗或辅助治疗。

三、无花果粥

材料:无花果50克(干品),粳米100克。

做法:

1、将无花果洗净切成碎米状待用。

2、粳米洗净加水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入无花果和冰糖适量,煮30分钟,趁热食之。

功效:具有健脾益气、养血通乳之功效。适用于产后元虚血亏导致的乳汁不下或无乳且伴有面色苍白、气短自汗、乏力怠惰、食欲减弱等症。

无花果无论是新鲜的生果,还是晒干后的干品都十分美味可口,无花果既可以入药,也能直接食用,但更多人喜欢用无花果干来煲汤。汤水清甜,还能起到健脾祛湿的功效,那么无花果有什么营养价值呢?

首先,无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%,果糖占31.2%而蔗糖仅占7.82%。

其次,无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。

另外值得注意的是,无花果不仅是营养价值高的水果,而且是一味良药。它性甘味酸平,有清热解毒、止泻通乳之功效,尤其对于痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉疼痛、乳汁干枯等症都有明显的疗效!

无花果要怎么保存呢?有时候水果买多了都会面临一个保存的问题,特别是像无花果这种时令水果,要怎么保存呢?下面一起跟着妈网百科来了解下无花果的保存方法!

第一,挑选无花果时最好选择个头大,比较硬,没虫子眼的,还要选择尾部开口小的无花果,这样的果实灰尘和微生物污染的可能性较小,降低了腐败变质的可能性,保存的时间会相对较长。

第二,如果没有冰箱,可以将新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上,开窗通风,保存时间会长一些。

第三,可以利用冰箱进行冷藏保存。保存前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封,注意的事项是装果时不要太多,以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜,避免因果实太多,而相互挤压造成果实损伤严重而不利用保存。

第四,无花果的最佳储存温度 在0°到2° C之间,保持较好的果实可以储存30天。

无花果吃多会上火吗?当季的无花果味道酸酸甜甜的,而且带有独特的香气,非常开胃。但有网友就反映,无花果吃多了喉咙发炎肿痛,是不是上火了呢?吃无花果会不会上火呢?

吃无花果是不会上火的,从中医的角度上看,无花果性味甘、平、入脾、胃经,有健胃清肠,清热解毒、通乳消肿之功。而从营养学的角度上看,无花果本身营养丰富,无花果含葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸以及蛋白质、维生素C和钙、磷、铁等多种营养成分。无花果中含有多种活性成分,具有防治癌症的作用,而且即使用量较大也不会有副作用。对比其他水果,无花果可称得上水果中的“抗癌明星”。吃无花果是不会上火的,而且长期吃也没有问题。

那么为什么吃无花果会喉痛肿痛呢?这是因为无花果含有大量的果糖,果糖浓度高刺激到了喉咙才会肿痛,只要喝点开水,就可以缓解!并非是上火哦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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