火腿肠炒辣椒

【导读】火腿肠炒辣椒也是一道非常下饭的美味佳肴。很多的上班族在经过一天的工作奔波后往往吃不惯粗茶淡饭,相反,这种口味相对重一点的菜肴反而更能吊起他们的胃口。这主要是因为火腿肠本身是一种肉味比较足的菜肴,而辣椒又能充分调动人的味觉神经。因此,它们组合在一起的时候就是一道人人都称赞的佳肴啦!

火腿肠炒辣椒也是一道非常下饭的美味佳肴。很多的上班族在经过一天的工作奔波后往往吃不惯粗茶淡饭,相反,这种口味相对重一点的菜肴反而更能吊起他们的胃口。这主要是因为火腿肠本身是一种肉味比较足的菜肴,而辣椒又能充分调动人的味觉神经。因此,它们组合在一起的时候就是一道人人都称赞的佳肴啦!那么,妈网百科想问下大家了,你们知道火腿肠炒辣椒的做法是什么吗?不知道?没关系。妈网百科接下来就告诉你做菜的秘诀啦!

主料:火腿肠250g,辣椒3个

辅料:油适量,盐适量,大蒜2瓣,葱适量

步骤:

1、准备材料

2、火腿肠取一半切片,辣椒洗净切片,大蒜拍碎,葱切段

3、热锅下油,放火腿肠煎至两面黄后装盘待用,锅底留油

4、放入辣椒及大蒜,加盐翻炒两分钟

5、倒入之前炒过的火腿肠,一起翻炒均匀,撒葱花,关火即可

火腿肠炒辣椒虽是一道很赞的菜肴,但也不是每个人都能做出美味的味道,关键就在于在煮这道菜的时候有一些技巧是我们需要去关注的。

1、如果要吃很入味的青椒就要先炒青椒。青椒洗净,撕开把籽除掉,烧热锅直接放青椒,青椒软后放油和生抽。然后放火腿片,和青椒一起炒1分钟。这样,青椒的味道要比火腿肠还妙。

2、火腿肠不要炒太久,因为本来就是熟的,炒太久容易糊。

3、辣椒要辣才好吃,不要放盐,火腿肠本来就有盐。

火腿肠作为一道食材,其实具有非常多的功效和作用。那么大家对此了解有多少呢?

火腿肠的营养分析:

1、火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。

2、富含碳水化合物,构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。

3、富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。

4、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

5、富含钠,调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

火腿肠食疗作用:

1、消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

2、其他功效:火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。

超市里、菜市场里,火腿肠的种类那么多,可谓鱼龙混杂,我们又该怎么去分辨呢?妈网百科教给大家的方法就是:一闻二看三切片,远离问题火腿肠

一、闻气味。

新鲜优质的火腿肠,有香肠固有的香味;劣质的火腿肠可能会有一股酸溜溜的油脂味道,或者是其他的异味。

二、看外观。

优质火腿肠肠衣紧贴肠肉,肠体干燥,有弹性;劣质火腿肠的肠衣湿而发黏,肠体也没有弹性。优质的火腿肠,切面光泽油亮;劣质的火腿肠,切面周围有淡灰色的环。

三、看切片。

切火腿肠的时候,如果切片的肠体外环有松散的情况,一定要注意,这很有可能是劣质的火腿肠。

希望所有喜欢吃火腿肠的人都能看到并记住这些方法,不再买错火腿肠。买好菜,吃好菜,让自己的生活更健康,不但是对自己负责,更是对家人负责。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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