松茸价格

爱吃松茸或者想吃松茸的人对松茸的价格都格外关心，毕竟这种名贵的菌类想要买到好货，还需要一点运气和经验。下面我们就来了解如今各种松茸的参考价格吧。

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松茸具有很好的保健身体的功效，而且其美容和抗衰老的效果深得人心，但很多人都不懂得如何挑选好的松茸，价格毕竟在那了，如果不会挑选好的，岂不是亏大了？今天妈网就教大家如何挑选好的松茸。

首先，看松茸的样子。在这个看脸的时代，看松茸也要看样子哦，好的松茸必须是饱满的，像那些瘦弱而且还畸形的松茸，亲们，答应我，一看到就不要拿起来好么！

其次，看松茸的颜色。好的松茸颜色不会发黄，若遇见发黄的松茸就很有可能已经变质了，或者被人为加入亚硫酸盐，这可是对人体有害的哦。

再次，看松茸中的水分。如今市面上有很多松茸都含有太多“水分”，不仅是假的，真的还有松茸经过泡水，为的就是“饱满”，但这样的松茸会影响口感，而且还会因为水分过多而破坏了鲜松茸的纤维和活性营养，对品质产生较大的影响。

名贵的野生食用菌，价格不菲，几千块一斤如果不好好保存，岂不是浪费了？保留最原始的松茸的营养物质有技巧，下面我们就来仔细学习一下吧！

松茸如何保存：

1、白菜叶！若是新鲜的松茸，可以尝试用白菜叶子包裹松茸的外面，放到阴凉潮湿的地方。如此可以延长松茸4天左右的保鲜期。

2、冷藏。直接将松茸放入密封器，置于冰箱的冷藏室，这样保存可以持久一周。

但是，如果你购买的松茸很多，以上保存几天或一周的方法已经无法满足你了，请了解下面的方法哦！

1、冷冻法。新鲜松茸放入冰箱冷冻，保存时间可以长达几个月哦！在吃时必须用开水解冻，才不会造成解冻后的松茸软烂。

2、晒干法。趁松茸还新鲜，赶紧切成片，拿到太阳底下晒干，干的松茸保存时间可以很久哦。

3、盐渍法。准备一锅开水，放入整个松茸，煮5分钟后捞出来沥干水分，放到容器里面，撒上食盐，食盐可以将松茸里面的水分逼出来，尝一下这些水分，很咸的话就证明放入的食盐够多了。想要吃松茸的时候，从盐水中捞出松茸，用流动的清水冲洗几次，接着就可以做菜了！

松茸泡酒的方法到底怎样？偶尔能听到一些老人会用松茸来泡酒，并且说这样吃松茸更补，松茸是一种富含人体所需营养物质的野生食用菌，到目前为止，世界还无法种植松茸，那么松茸如何泡酒呢？赶紧来学习。

松茸泡酒的配方：新鲜松茸10公斤（或干松茸2-4公斤），100公斤50度的纯粮食酒，枸杞5公斤、大枣3公斤、冰糖2公斤。

松茸如何泡酒：

准备土坛缸，按照配方，放入全部的材料，浸泡10天以上就可以了。坛子要密实地封好，放在阴凉的地方。10天后就可以开坛品尝了。

用松茸来泡酒，松茸独特的香气四溢，味道鲜美，喝酒吃送哦让那个可以疏通肠胃、理气化痰、抗癌以及增强机体免疫力。

新鲜的松茸和干的松茸不同，有人表示干的松茸已经没有鲜松茸那么多营养物质，毕竟晒干了，营养物质也流失了不少。那么松茸如何食用呢？

1、蒸。鲜松茸的炮制注意事项：应将温度控制在摄氏100度以下，可以鲜蒸松茸，通过隔水蒸熟，利用蒸汽不断循环，切记最高温度不能超过100度，这样的吃法可以保证松茸中的多种营养物质不被破坏。

2、烫。想要烫着吃松茸并非不可，但是这些事情你要知道。松茸中的营养物质特别容易溶于水，因此煮汤吃或者烫熟来吃，都要控制好温度。建议先将汤提前煮好，等温度降低在100度以下才放入新鲜的松茸片，经过15分钟就可以吃了。

3、生吃。生吃松茸也是一种滋补的方法，将鲜松茸切成片，然后蘸一些调味料，如味极鲜酱油或者芥末，这样吃松茸刺身，营养完全保留，味道也非常鲜美。