豌豆的营养价值大家是比较清楚的,不被大家熟知的豌豆叶的营养价值也是不能忽略的,豌豆叶有大量的维生素C和E,钾的含量较高,对于人体有较大的好处,特别是高血压的患者,那么,豌豆叶宝宝能不能吃?
豌豆叶是一道季节性的蔬菜,不是一年四季都可以吃到的,只有在春季的市场上可以看到新鲜的豌豆叶,买来炒着吃,营养丰富,口感很好。但是豌豆叶属于茎叶蔬菜,对于有肠胃消化功能障碍的人是不宜食用的,容易造成消化不良,因此,宝宝的肠胃功能较弱,也是不宜食用的。
豌豆叶的食用方法:清炒豌豆叶,主要食材:新鲜豌豆叶,大蒜,辣椒。
制作方法:首先,将豌豆叶在清水中洗净,并且浸泡一个小时左右,捞出沥干水分,备用。将大蒜拍成小粒状,辣椒切成小段,备用。其次,锅中放油,油热之后加入蒜粒和辣椒段,小火煸香。将沥干水分的豌豆叶倒入锅中,改成大火,煸炒几分钟,加入精盐和调味料,翻炒均匀即可。最后,准备干净的盘子,装盘,淋上少许香油,味道会更加鲜美。
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