适合孕妇喝的鸡汤炖煮方法及好处

适合孕妇的鸡汤炖煮方法

红枣炖鸡汤

材料：三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片。

做法：1.将三黄鸡去毛和内脏，洗净切大块，放进开水里焯一下，去除浮末。2.取汤锅，加入清水，放入焯好水的鸡肉。3.煮10分钟后，加入红枣和盐，放入两片姜片，中火煮1小时。4.开盖撒上葱花，装碗即可。

花菇炖鸡汤

材料：鸡1只（土鸡），花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐。

做法：1.鸡清洗处理干净，花菇用温水泡发。2.鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。3.放入姜片和葱段，倒入少许料酒。4.倒入泡花菇的水，放入泡发好的花菇。5.大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。6.待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味。

枸杞炖鸡汤

材料：枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克。

做法：1.鸡洗净切块，用30克酒、香油、姜腌渍。2.锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟。

鸡汤对孕产妇的好处

在中国传统观念里，鸡汤营养丰富，孕产妇食用鸡汤益处颇多。它有助于补充孕产妇的营养，还能起到催奶的作用。鸡汤味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，对于气血不足、头晕心悸，或产后乳汁缺乏、产后体弱乏力的孕妇尤为适用。

孕妇炖鸡汤注意事项

孕妇在炖鸡汤时，要在调料添加方面多加留意，避免加入自身不能食用的调料，可添加红枣、花菇等食材。此外，孕妇除了注意饮食，还应避免腹部受到撞击，怀孕头三个月更需小心。

结论：掌握适合孕妇的鸡汤炖煮方法，注意相关事项，能让孕妇更好地从鸡汤中获取营养。