很多人在炖鸡汤时,都会根据自己的口味放一些自己喜欢吃的调理,比如自己喜欢吃辣,就会放一些辣椒。而如果给孕妇炖鸡汤,要少放点调理品,其实清炖鸡汤更适合孕妇。那么,清炖鸡汤的做法是怎样的?
清炖鸡汤
1、首先要先准备好半只草鸡,然后在准备好姜片和料酒,还有一点醋和盐,再准备红枣一颗。
2、接着把草鸡放入在烧开的水中清洗一下,以便去除脏物。
3、然后在把草鸡放入加满水的锅中,接着在放入姜片、料酒,红枣等调理,最后盖上锅盖用大火烧开5分钟左右,在用小火炖10分钟就行了。孕妇可以根据自己的口味,放入适量的盐。
在给孕妇炖鸡汤时,可以放一些有营养的食材,比如胡萝卜、香菇等,不要放太多的调料。
胡萝卜香菇鸡汤
1、首先要取半只新鲜的鸡,一个胡萝卜、三个香茹、适量的盐就可以了。
2、然后把胡萝卜洗干净,去掉皮切成一块一块的,再把香茹去脚洗干净。
3、接着鸡块焯去血水,捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋。
4、最后水开后就小火炖直到把胡萝卜炖烂才行,下面就可以放入生姜片了,喝前加少许盐。
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