面粉与炒面粉的营养与药用价值解析

大米和面粉是我们日常生活中最常见的两种主食来源。大米是稻谷加工后的产物，而面粉则是小麦加工后的产物。稻谷通常在夏季种植、秋季收获，而小麦则在深秋播种、初夏收获。小麦作为一种富含坤土之气的作物，对人体脾系统的补益作用尤为显著。

面粉的药用功效

面粉不仅是一种重要的粮食作物，其药用价值也不容忽视。经常食用面粉制作的食物，不仅能大补肺气，还能辅助治疗某些肺部疾病，如肺结核。这是因为面粉色白，性属金，而人体的肺按照五行理论也属金，主白色，因此面粉在补益肺气方面效果显著。

1. 炒面粉治疗腹泻

炒面粉是将干面粉放入铁锅中炒至微黄后盛出。《本草纲目》中记载：“每以方寸匕入粥中食用，能疗日泻百行，师不救者”。这意味着，在喝粥时加入一两勺炒面粉，可以有效缓解严重的腹泻问题。

2. 炒面粉治疗出血症状

《本草纲目》中还提到：“大衄血出，口耳皆出者，用白面入盐少许，冷水调服三钱”。这表明，对于耳鼻出血等症状，可以将炒白面与少许盐混合，用凉水调服，有助于止血。

3. 面粉治疗脚起泡

面粉还有一个实用的小妙招。当因长时间行走导致脚上起泡时，可以将生面粉用水调成糊状，涂抹在患处。经过一晚的休息，通常能明显缓解症状。

大麦茶的保健作用

大麦经过炒制后会变成黑色，通常被称为大麦茶。大麦茶因其保健功效而备受欢迎。炒制后的大麦凉性消失，适合日常饮用。然而，由于每个人的体质不同，如果饮用大麦茶后出现不适，应减少或停止饮用。

注意事项

• 炒面粉和大麦茶虽有一定的保健和药用价值，但不宜过量食用。
• 对于特殊体质或有慢性疾病的人群，建议在医生指导下使用。
• 如出现不适症状，应立即停止食用并咨询专业医生。

总结来说，面粉及其衍生品如炒面粉和大麦茶，不仅是日常饮食的重要组成部分，还具有一定的药用价值。合理利用这些食材，可以为健康保驾护航。

参考来源：NCBI（美国国家生物技术信息中心）, WHO（世界卫生组织）