肉末番茄酱意大利通心粉的家常做法

肉末番茄酱意大利通心粉是一道经典的意大利家常菜，也是意大利通心粉的入门级做法之一。这道菜以意大利通心粉为主料，搭配鲜美的肉末和浓郁的番茄酱，简单易做，深受家庭喜爱。意大利通心粉是由小麦粉制成，易于吸收和消化，是意大利人日常的主食之一。近年来，这种美味的主食也逐渐被越来越多的中国家庭接受和喜爱。

主要食材与调料

• 主料：意大利通心粉 250克
• 调料：
• 肉末 100克（可选用牛肉或猪肉）
• 西红柿 3个
• 洋葱 1个
• 大蒜头 2-3颗
• 番茄酱 5匙
• 橄榄油 2匙
• 食盐 少许

制作步骤

1. 准备食材：将西红柿、洋葱和大蒜头清洗干净。西红柿和洋葱切成花生米大小的块状，大蒜头拍碎或切成细末。
2. 煮通心粉：在煮沸的水中加入少许食盐（约20克），然后放入意大利通心粉，用大火煮10分钟，煮熟后捞出备用。
3. 炒蒜末：在锅中倒入橄榄油，烧热后加入蒜末，快速翻炒至闻到蒜香。
4. 炒肉末：加入肉末，翻炒至肉末散开并变色。
5. 炒蔬菜：加入切好的西红柿和洋葱块，继续翻炒至蔬菜变色。
6. 调味：加入番茄酱和少许食盐，翻炒5-6分钟，使酱料充分融合。
7. 装盘：将炒好的番茄肉末酱淋在煮好的意大利通心粉上，撒上少许胡椒粉，搅拌均匀即可食用。

小贴士

• 口感更佳：可根据个人口味适量添加黑胡椒、罗勒叶或帕玛森芝士。
• 健康建议：橄榄油可替换为其他植物油，但橄榄油更能提升意大利菜的风味。
• 时间管理：煮通心粉的同时可以准备酱料，以节省时间。

背景与文化

意大利通心粉（Pasta）是意大利饮食文化的重要组成部分，已有数百年的历史。作为一种方便、营养丰富的主食，意大利通心粉在全球范围内广受欢迎。肉末番茄酱意大利通心粉是最经典的做法之一，其简单易学的特点使其成为许多人学习意大利菜的第一步。

结论

肉末番茄酱意大利通心粉以其简单的制作步骤和浓郁的口感，成为家庭餐桌上的常客，是一款老少皆宜的美味佳肴。

参考来源

• AllRecipes - Spaghetti Sauce with Ground Beef
• BBC Good Food - Classic Spaghetti Bolognese