红烧鱼籽的做法

鱼籽富含营养，具有促进生长发育和健脑的作用，在日常生活中适当食用鱼籽是个不错的选择。今天就为大家介绍一道美味的红烧鱼籽的做法，相信这道菜不会让你失望。

准备材料

• 鱼籽
• 鲤鱼
• 花生油
• 酱油
• 糖
• 醋
• 食盐
• 葱姜蒜末

详细做法

1. 将鱼籽仔细洗净，鲤鱼洗净后切成均匀的块状，同时把葱姜蒜切好备用。
2. 用酱油、料酒、白糖、醋、盐和适量清水兑成酱汁备用。
3. 锅中倒入花生油，烧热后放入鲤鱼块和鱼籽，煎至表面微微金黄后盛出。
4. 锅中留少许底油，爆香葱姜蒜片，待出香味后把煎好的鱼和鱼籽放入锅中，接着将准备好的酱汁倒入锅中，大火煮开后，盖上盖子转中火焖煮20分钟，最后收浓汤汁即可。

按照以上步骤，一道美味的红烧鱼籽就完成了，你可以尽情享受这道营养又美味的佳肴。

结论：鱼籽营养丰富，这道红烧鱼籽做法简单，是值得一试的家常美食。

参考权威站点来源：由于此为常见美食做法，未参考特定权威站点，相关烹饪知识可在美食天下（https://www.meishichina.com/）等专业美食网站查询。