秋刀鱼烤箱烹饪教程

秋刀鱼是鱼类中的“平民”品种，但其魅力远超其他鱼类。它独特的腥味让不少人喜爱。烤秋刀鱼沾柠檬汁是非常美味的吃法。若你已心动想在家用烤箱烤制秋刀鱼，下面为你提供两种做法。

做法一

食材准备

• 秋刀鱼
• 白芝麻
• 柠檬
• 米酒
• 盐
• 胡椒粉
• 柠檬汁
• 大蒜

制作步骤

1. 洗净秋刀鱼，用刀拍过大蒜，将所有腌料与秋刀鱼一起腌制10分钟备用。
2. 将烤箱预热至220℃，在烤盘上铺锡箔纸并涂抹少许沙拉油。
3. 在秋刀鱼上撒上芝麻，放入烤箱烤约12分钟，至颜色变黄即可。

妈网提醒

秋刀鱼腥味稍重，需用酒去腥；其鱼皮易沾黏，烤盘或锡箔纸上要抹油，烤时需翻面，使秋刀鱼均匀熟透和上色。

做法二

食材准备

• 秋刀鱼
• 油
• 盐
• 酒
• 白萝卜
• 柠檬

制作步骤

1. 处理干净秋刀鱼后对切成两块，在鱼身上撒些酒，两面抹上盐。
2. 烤箱预热5分钟，同时在烤盘上铺铝箔纸并刷一层油，放上秋刀鱼。
3. 预热完毕放入烤盘，用180度烤10分钟，翻面后再烤10分钟。
4. 把白萝卜去皮磨成泥，摆入盘中，再放上柠檬片。
5. 秋刀鱼烤完后摆入盘，吃鱼时挤上柠檬汁或沾萝卜泥。

总之，按照以上两种做法，你可以轻松在家用烤箱烤制出美味的秋刀鱼。