家用酸奶机使用注意事项

家用酸奶机做米酒注意事项

使用家用酸奶机做米酒时，存在一些误区需要避免，同时还有诸多事项要注意。以下是具体的注意事项：

• 发酵容器：最好选用带瓷杯，避免使用带金属物的杯子，以防有害物析出影响米酒质量。
• 塑料杯选择：硬塑料杯子可作为制作容器，但软塑料杯子易变形，不宜使用。
• 容器消毒：不要用消毒液，加热消毒最为安全，需按正确方法操作，防止消毒液杀死乳酸菌导致发酵失败。
• 发酵温度：温度不能太高，过高会杀灭乳酸菌，造成发酵失败；若温度过高且机器有调节按钮可调节，无按钮可能是温度控制器故障，需拿去修理。
• 低温影响：温度过低也不利于牛奶发酵，会使发酵速度变慢，若按平时时间关闭，易导致发酵失败。

总之，使用家用酸奶机做米酒时，在容器选择、消毒及温度控制等方面都需严格注意，才能保证米酒发酵成功。