用酸奶机做米酒的方法

很多人知道用酸奶机做酸奶很简单，但用酸奶机做米酒的操作却鲜为人知。下面为大家详细介绍用酸奶机做米酒的正确做法，助大家短时间学会基本步骤。

准备工作

1. 准备好原材料，主要是糯米和酒曲。
2. 将糯米洗净，用清水浸泡12小时，建议晚上浸泡，次日使用。

蒸煮糯米

把浸泡好的糯米再次清洗干净，放入蒸锅，在糯米下面垫上蒸垫，蒸煮40分钟，防止后期倒出困难和清洗不便。

降温处理

糯米蒸熟后，加入凉开水，使其迅速降温，让糯米变得粒粒分明。

加曲发酵

当糯米温度降至37度时，加入酒曲并搅拌均匀，然后将其装入容器，盖上盖子，放入酸奶机进行发酵。

米酒功效

米酒具有解冻、化淤、保湿等功效，喜欢吃米酒的朋友可以在家自制。

掌握上述步骤，就能轻松用酸奶机做出美味米酒。