猪肚怎么去异味

猪肚怎么去异味

担心猪肚的异味太浓重,吃的时候根本进不了嘴?这就到了考验各位宝妈耐心的时候了,想要猪肚一点异味都没有,反复搓洗是必不可少的,但是要加入什么一起洗才更快更干净呢?赶紧来围观,学会快速洗净猪肚的方法。

一、准备粗盐和白醋

1、买回来新鲜的猪肚先在流动水下将里外两面都冲洗得干干净净,用剪刀剪掉多余的油脂。

2、然后将猪肚里面那层翻出来,放入大盆里面。

3、加入一大勺粗盐、一大勺醋,用手不停地抓均匀,然后腌制5分钟。

4、5分钟过后,加入适量的面粉同样抓均匀后继续腌5分钟。

5、用双手反复搓洗猪肚大概3分钟,加入2汤匙的白酒、1汤匙酱油一起搅拌均匀,最后用清水冲洗干净就大功告成了。

二、准备滚烫开水、粗盐、生粉、生抽

1、买回来的猪肚先冲洗干净两边。

2、准备一锅烧得很烫很烫的开水,放入猪肚浸泡2分钟左右,倒掉水。此时猪肚上面的一层膜就会脱掉,或者出动小刀就可以将那层膜轻松刮掉。

3、往锅里面撒入一大把粗盐,内外搓洗一遍猪肚,冲洗干净,再次用粗盐搓洗一遍。

4、加入2茶匙的生粉、适量生抽,将猪肚内外搓洗,然后静置5分钟,最后用清水洗净。

5、用水洗净后的猪肚,加入粗盐和生粉,多多搓洗几次,洗净,放到热锅上面煎两面,这样就可以去除异味了。


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