微波炉烤的羊肉串

【导读】近年来,微波炉普及率提高,几乎大部分家中都有微波炉。而且,微波炉的使用方法越来越多样化。有的人甚至用它来烤羊肉串,或者做蛋糕。那微波炉真的可以用来烤羊肉串吗?怎么用微波炉烤羊肉串?下面一起来了解一下吧。

微波炉主要利用微波来加热食物,而微波是一种电磁波,可以用于快速烹饪食物,避免食物营养流失,杀菌消毒等。有的人会用它来烤羊肉串,这是真的吗?微波炉烤羊肉串可行吗?今天妈网来揭秘真相。

虽然用微波炉加热食物具有快速加热的优点,但也存在不能使食物表皮焦黄、发脆的缺点。所以,起初微波炉并不能用于烤制食物。但近年来,出来了一种把微波炉与电烤箱组合在一起的复合微波炉。它的主要构造是在原来的微波炉炉腔内安装了一根电热管,利用它来发射出红外或远红外热能辐射炉腔,使食物表面获得附加的热能。所以,用这种微波炉来烤羊肉串是可行的。

这种复合型微波炉自出现后,深受广大消费者的喜爱。很多人在购买微波炉时,都会优先选择它。但最好检测一下质量,方便以后使用。因为毕竟这种微波炉出现的时间短,工艺可能还不成熟。如果买回来,烤羊肉串,效果和煮出来一样,将会令人很失望。所以,一定要试一下,确保烘烤功能正常。

烤羊肉串是新疆出名的民间小吃,也是风靡全国的小吃。几乎去新疆游玩的人,都必吃羊肉串。在大街小巷随处可见有售卖,广受消费群体的欢迎。如果自己真的很喜欢吃,平时在家也可以做,这样吃起来更健康。那用微波炉怎么做烤羊肉串呢?

用料

羊肉2000克、洋葱150克、盐40克、辣椒粉30克、孜然粉50克、食用油少许。

做法

1、将羊肉切成块状,洋葱切碎,然后放在同一个碗中,用筷子搅拌一下;

2、放在室外腌制半个小时,等腌制好后用短的竹签串起来,一般能串成15串;

3、将盐、辣椒粉、孜然粉洒在羊肉串上,放进微波炉中,烤约5分钟,再取出来;

4、按原来的方法,翻转后再次洒上盐、辣椒粉、孜然粉,继续烤约5分钟,等熟后即可食用,味道和用铁槽加木炭烤出来的差不多。

使用微波炉烤羊肉串,要注意火候,因为如果烤太久,容易烤焦,反之,则会令肉不熟。那一般用微波炉烤羊肉串要烤多久呢?

微波炉烹调速度快,加热时间短。羊肉串放进去,很快水分就会蒸发掉,因此,最好不要烤太久,不然,干巴巴的,吃着难受。一般用高火烤5分钟,再翻转,烤5分钟。具体要烤多久,还要羊肉串的量而定。

其实,用微波炉烹调食物,最忌讳的是设置时间太长,因为食物过热,内部很容易烧焦,而且这是不可逆的。如果想做好,要先尝试一下,从比较短的时间开始设置,然后逐渐延长时间,控制好火候。每次都记录下来,多做几次,就会有不一样的收获。

在烤羊肉串时,有的人会先加调味料,有的人会在熟后再加。因为如果调味料溅到炉腔中,会污染炉腔,严重时甚至导致炉腔损坏。不过,这种情况比较少出现,所以,也不用太担心。只要掌握正确的制作流程,相信能做出味道很好的羊肉串。

羊肉串在新疆是随处可见的,但在广东这边,要到有新疆人的地方,才能吃到正宗的羊肉串。有时候嘴馋,突然想吃,也未必能找到。所以,如果自己掌握了烤制的方法,随时都能动手,开吃。那用微波炉怎么做羊肉串呢?微波炉做羊肉串好吃吗?大家不妨继续往下看看。

羊肉串做法简单,切成小长条,放到容器中,加调料腌制,然后用竹签穿起,放进微波炉加热即可。如果想做得好吃,关键在于要精选瘦肉或肥肉相间的,最好剔净筋膜,因为如果带筋的羊肉很难嚼得动。另外,孜然粉要用新疆产的,形如大茴香,会有一股芳香的味道。如果不用这种,做出来的就是非正宗的羊肉串,吃着感觉都不一样。

羊肉串不仅好吃,而且含有丰富的营养。羊肉肉质细嫩,高蛋白,低脂肪,胆固醇含量少,而且性温和,有益气补虚、温中暖下、生肌健力的功效。外加洋葱,具有发散风寒、增进食欲、促进消化、降低血糖的功效。如果老年人吃,还可以预防骨质疏松症和感冒,对食疗食欲不振也有帮助。

使用微波炉烤羊肉串,虽然方法简单,但还是有很多事项需要注意的。不是调好料,放进微波炉中加热,就能完成。在整个过程,一些禁忌事项或者注意事项还是要留心的哦。那用微波炉烤羊肉串注意什么呢?

1、盛装的器皿不能是金属容器,因为金属放在微波炉中,会反射微波,对炉腔造成一定损害,如果用它来装,想必会影响到加热效果。

2、不能加太多水,因为加太多水,烤出来的羊肉串没有焦黄的感觉,吃起来也水水的,像蒸出来的肉一样。

3、羊肉串不能和南瓜、西瓜一起吃,也不能和荞麦、豆瓣酱、梅干菜、南瓜、茶一起吃,不然可能会使人气滞壅满而发病,所以要多加注意。

4、在吃羊肉串时,最好不要加醋,也不要用铜制的器皿装着,还有忌讳与蜂蜜混在一起,因为可能会导致腹泻、腹胀等。

5、据闻,羊肉串也不能和黄鱼一起吃,所以,在做和吃的过程中要多加注意,尽量避开禁忌,保证人体健康。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
查一查能不能吃
食物分类
  • 选择食物分类
  • 五谷杂粮
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水产品/海鲜
  • 调味品
  • 饮品/饮料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 补品
  • 草药
适用人群
  • 选择适用人群
  • 不限
  • 孕妇
  • 产妇
  • 哺乳期
  • 婴儿
能不能吃
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看结果
  • 索引
  • 微波炉烤羊肉串
  • 微波炉烤羊肉串的做法
  • 微波炉烤羊肉串时间
  • 微波炉烤羊肉串好吃吗
  • 微波炉烤羊肉串注意事项
  • 相关百科