苏打粉的成分

相信很多人都听说过苏打粉，甚至还用过苏打粉呢？但是很多人都不知道苏打粉的成分是什么，下面妈网百科给大家介绍苏打粉的成分。

苏打粉的主要成分是碳酸氢钠，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。

碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在440℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。

苏打粉的作用是很多的，日常生活中都可以用到苏打粉。下面我们来盘点苏打粉的10大作用！

1、食物膨松剂

苏打粉中的碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。

2、锅底除焦

把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水煮一阵子，锅底上的焦巴就容易擦去了（铁弗龙、搪瓷锅不宜）。

3、去除异味

将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部去污除味。

4、去除尿躁味

如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。

5、清除体味

将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。

6、清洁牙齿

小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂，是极好的天然“牙粉”。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。

7、止痒

如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处，可以止痒。

8、改善肌肤

加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤。

9、中和胃酸

小苏打能中和胃酸溶解黏液，降低消化液的浓度，具有健胃、抑酸和增进食欲的作用。

10、去除油腻异味

清洁微波炉内部、各种容器、案板以及抽油烟机的油腻异味。

关于苏打粉能不能吃，有的人说可以，有的人则说不可以。那么什么情况下可以吃苏打粉，什么情况下不能吃呢？

苏打粉可以吃，可以做面包，苏打粉学名叫碳酸钠，因其式中含有碳酸根，如遇到有机酸、无机酸或酸式盐中和后会发生反应产生二氧化碳，二氧化碳是点心制品膨胀疏松的主要动力。英国最新研究表明，家庭生活中常见的苏打粉可以延缓晚期慢性肾病患者的肾脏功能退化，改善其营养状况。因此苏打粉也被运用在医疗药品上。

不过苏打粉是一种工业用化学品，可能存在毒性。苏打粉能吃，但是也不能吃得过多，因为它毕竟含有碳酸，如果食用多了会产生胀气。因此吃含有小苏打粉的食物不可过量，吃正常量的话对身体是没有什么危害的。

苏打粉是可以吃的，但是吃法也比较讲究，那么苏打粉怎么吃呢？

在医学上苏打粉用于治疗胃酸过多，因为苏打粉呈碱性，可以中和胃酸，有效缓解胃酸过多的症状。在生活中我们经常使用苏打粉做蛋糕做面包，苏打粉可以中和面团的酸味，并且令面团有蓬松感，赋予面包和蛋糕独特的口感和滋味。做饼干，加入苏打粉，可使苏打饼滋味独特，对于胃酸过多的人可以起到中和胃酸的作用，缓解不适症状。

另外苏打粉还可以作为开胃的调味品，因为它可以增加面包点心的蓬松感，令人增加食欲。吃一些添加了苏打粉的面包、蛋糕和点心，这对促进人体的食欲有很大的作用。

苏打粉是日常用到的东西，因此很多地方都有卖。但是对于不经常接触或者第一次接触苏打粉的人来说，还是不知道去哪里买苏打粉的。妈网百科给大家解答。

苏打粉很多地方都可以买到，一般的超市、食品店等都可以买得到的；如果没有时间或者附近没有店的话，可以考虑网上购买。有些医用苏打粉可以在药店和医院买到，主要还是看买的是食用的还是医用的。