枇杷的功效与作用

【导读】枇杷柔软多汁,风味甘甜,肉质细腻,每年三四月为盛产的季节,枇杷富含人体所需的各种营养元素,是营养的保健水果。枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素,具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用,其中所含的维生素B17,还是防癌的营养素,因此,枇杷也被称为“果之冠”。它可促进食欲、帮助消化;也可预防癌症、防止老化。

枇杷的功效与作用是:治疗肺热咳喘,吐逆,烦渴,润肺下气,止渴。

名家对枇杷功效与作用的主要有:

1、《本经逢原》:必极熟,乃有止渴下气润五脏之功。若带生味酸,力能助肝伐脾,食之令人中满泄泻。

2、孟诜:利五脏。

3、崔禹锡《食经》:下气,止哕呕逆。

4、《日华子》:治肺气,润五脏,下气,止呕逆,并渴疾。

5.、《滇南本草》:治肺痿痨伤吐血,咳嗽吐痰,哮吼。又治小儿惊风发热。《随息居饮食谱》:多食助湿生痰,脾虚滑泄者忌之。

6、明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载:“枇杷乃和胃降气,清热解暑之佳品良药。”枇杷因其神奇功效被评为“果之冠”,历史上常被作为贡品。枇杷花、叶均可入药,枇杷叶具清肺和胃、降气化痰的功用,为治疗肺气咳嗽的要药。

7、明万历年间曾先后任翰林院编修、湖广按察使司右参政、两浙合政、湖广兵备副使的云霄先贤林偕春,在他的文稿《云山居士集》(载明史·艺文志)中,有多处描述种植枇杷的诗文。云霄祀奉林偕春的庙宇“云山书院”中设有260首求医药签,多有以枇杷叶为药件的处方。可见云霄在明代已盛产枇杷,且其功用为百姓所熟知。

8、清代光绪年间,秋瑾的祖父秋嘉禾曾二度(公元1878年和1889年)在云霄任同知,就经常以当地盛产的枇杷花、枇杷叶、枇杷根置于其住地,供百姓煮水饮用,以滋阴降火,清肺化痰,治疗感冒咳嗽、肺胃盛热、口干舌燥。他常对百姓说道:“这是民间药品,省钱又能治病。”

枇杷不仅味道好,其营养也相当丰富,据分析,其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、C等。其中,特别是胡萝卜素的含量丰富,在水果中高居第3位。

而且,其含糖的种类电相当丰富,主要由葡萄糖、果糖和蔗糖组成,另外,枇杷中丰富的维生素B,对保护视力、保持皮肤健康润泽,促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。

枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷,有润肺、止咳的功效。

枇杷叶亦是中药的一种,以大块枇杷叶晒干入药,有清肺胃热,降气化痰的功用,常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样,种子及新叶轻微带有毒性,生吃会释放出微量氰化物,但因其味苦,一般不会吃足以致害的分量。

枇杷的营养价值主要有:治疗肺热咳喘,吐逆,烦渴。主要功效:润肺下气;止渴。果:清肺生津止渴;核,祛痰止咳,和胃降逆;用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。

1、润肺止咳:枇杷核中含有苦杏仁甙,能够镇咳祛痰,治疗各种咳嗽。

2、预防流感:批把果实及叶有抑制流感病毒作用,可以预防四时感冒。

3、补充营养:批把含有多种营养素,能够有效地补充机体营养成分,提高机体抗病能力,发挥强身健体的作用。

4、降胃止呕:批把叶泄热苦降,下气降逆,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。 好处多多,还具有美容的效果呢。

小编为大家介绍最简单的枇杷的做法:

1、枇杷去皮去蒂去核,掰成小块。

2、枇杷放入锅中,加入清水,烧开后倒入冰糖继续小火煮。

3、煮大概15-20分钟,就可以关火盛起来

4、等糖水枇杷凉了之后装入罐头。

食用枇杷小贴士:

1.尚未成熟的枇杷切勿食用。

2.枇杷果核中含有苦杏仁甙,有毒,千万不要误食,以免危害健康及生命。

3.吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外,亦有以枇杷肉制成糖水罐头,或以枇杷酿酒。

4.枇杷不仅果肉可入药,其核、叶、根也有药用价值。鲜枇杷洗净,生吃,就能治疗口干烦渴等不适。另外,将鲜枇杷50克,洗净去皮,加冰糖5克,熬半小时后服用,对于扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛特别有效。

夏天是吃枇杷的好时机,这时候的枇杷酸甜多汁,不仅能清肺润喉,还具有丰富的营养,那么新鲜的枇杷要怎么挑选呢?妈网百科教你以下3招,学会如何挑选好吃的枇杷!

1、挑选枇杷要看果实的形状,味美甘甜的枇杷一般呈椭圆形,底座形状越接近五角星形的味道越是可口,底座聚集为一点的一般汁少味淡。

2、由于枇杷品种较多,一般依其果皮和果肉的颜色分为红沙和白沙大品系。白沙种枇杷品质最好,皮薄、汁多、肉厚、质细、味甜;红沙种虽然肉质较厚、汁液较多,但味道甜中略带酸。

3、挑选枇杷可观察外表,成熟的枇杷表皮呈现略泛光泽的金黄色,还未成熟的枇杷则呈现淡黄或者青黄色,缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色。

枇杷虽然吃起来比较麻烦,但它多汁又甜美的肉质俘获了不少吃货的心,那么枇杷适宜什么人吃呢?

一般人群均可。枇杷还有很好的药用价值,如可以润肺止咳,祛痰,治疗各种咳嗽等。

另外,孕妇也是可以吃枇杷,孕妇吃枇杷还有好处的呢!枇杷除富含维生素C和B族维生素外,还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、果酸、苹果酸、柠檬酸等,其中所含的胡萝卜素为鲜果中最高,其中胡萝卜素在体内可以转化为维生素A,是维生素A安全来源。

另外,枇杷叶晾干后制成茶叶,还可以辅助治疗各种呕吐呃逆。

所以孕妇能吃枇杷,在孕早期吃点枇杷可以改善恶心呕吐的症状。还有枇杷的果实和叶有抵制流感病毒的作用,因此孕妇吃枇杷可以预防流行性感冒。

夏天到了,对于吃货们来说可是一个敞开肚皮大吃水果的好季节,但是炎热的天气,一些水果也比较难保存,比如说枇杷,枇杷要怎么保存呢?下面我们来了解一下!

枇杷如果放在冰箱内,会因水汽过多而变黑,所以枇杷果还是储存在干燥通风的地方,另外在如果把枇杷浸于冷水、糖水或盐水中,可防变色。保存枇杷,果子一定要连着毛毛的短果柄一起,不然要不了多久就会烂掉。可以单个用剪刀在短柄靠近果子的地方剪开,就能够缩小存放空间了,但一定不能挤压。受挤压过的果子要尽快吃掉,不然受伤的地方容易发黑。

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