葵花子的应用价值
葵花子是日常生活中常见的并且备受喜爱的一种零食，看似平凡的葵花子，实际上其应用价值十分高，不仅富含蛋白质和不饱和脂肪酸，常吃葵花子对身体健康十分有好处，其中的葵花子油更是对预防多种老年心脑血管疾病具有重要的疗效。下面就来看看葵花子的应用价值到底有多高。
葵花子的应用价值一：
葵花子含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。因此老年人可以常吃葵花子或葵花子油，有效防护心脑血管疾病的发生。
葵花子的应用价值二：
丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花子具有预防贫血等疾病的作用。葵花子还是维生素B1和维生素E的良好来源，甚至有研究称，每天吃一把葵花子就能满足人体一天所需的维生素E。
葵花子的应用价值三：
葵花子能安定情绪、治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因性疾病，还能增强人的记忆力。因此常处于高压工作中的白领，可以适当在办公室储备葵花子作为零食，减压的同时也能预防一些心理疾病。
除富含不饱和脂肪酸外，葵花子中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花子当中有大量的食用纤维，每7克的葵花子当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。
葵花子的应用价值四：
众所周知，食用纤维可以降低结肠癌的发病率，苹果有“一天一苹果，医生远离我”的美誉，因为苹果含有丰富的食用纤维，然而葵花子中含有的食用纤维更是苹果的两倍之多。常吃葵花子更能有效预防结肠癌，如平时有便秘习惯者可适量食用葵花子。
孕妇能吃葵花子，首先葵花子有安神助眠的功效，是治疗失眠的很好药物，专家指出孕妇吃葵花子有安定情绪、安神助眠、增强记忆力的效果。
孕妇能吃葵花子，葵花子有增进食欲的作用，因为葵花子的香味刺激了舌头上的“味蕾”，所以葵花子才能作为零食受到那么多人的喜爱。味蕾一旦受到刺激呈兴奋状态，传至消化器官，就能使得各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，从而达到增强消化，促进食欲的效果。
孕妇吃葵花子还能对孕妇体内能起到清道夫的作用。因为葵花子能分离蛋白不同酶解产物，能够清除自由基活性，有效防止孕期糖尿病的发生。并且，孕妇吃葵花子还有预防孕期贫血的效果，葵花子当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以孕妇吃葵花子可以预防孕期贫血。
专家指出，孕妇吃葵花子不仅对自身以及胎儿都有好处。尤其，孕妇吃葵花子，并没有任何的危险和副作用。
温馨提示：各位准妈妈们在选择葵花子时，应选择非盐制及适量吃葵花子，因为怀孕期间不能摄入太多的盐分，饮食上应该以清淡为主。不喜爱以葵花子作为零食的孕妇，家里可以改用葵花子油进行烹饪，也会更加健康。同时吃葵花子要适量，每天一把为最佳，不能一次性吃太多，否则容易导致脂肪堆积，腰部肥胖。
葵花籽作为日常零食，受到许多女生的喜爱，但喜爱吃零食的女生也总有一个担忧：吃零食长胖了怎么办？很多女生也因为听闻葵花籽的热量高，而对葵花籽望而却步。葵花籽的热量真的高吗？
葵花籽含有丰富的营养元素，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。但是，炒菜中的葵花籽每100克 含有1213 的热量，日常零食葵花籽仁每100克含有606的热量，生的葵花籽仁每100克含有1196的热量，从数目上来看，葵花籽的热量是相对较高的。
由此可以看到，葵花籽比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉所含热量高。如果不加限制地食用葵花籽，会使人体重增加，不利于血糖、血压和血脂的控制。
因此，营养学家及减肥专家建议，想要减肥的女生日常吃葵花籽应当严格控制量，通常每天进食葵花籽不能超过100克。如果还想进食别的坚果，如花生、腰果等，则应该适当减少葵花籽的进食，每日坚果总量不超过100 克。由此我们也可以看出，之前一段时间流行过的“坚果减肥法”，即不进食米饭，改用坚果代替，这是非常错误的方法，一般的坚果热量都会比米饭更高，不适合减肥者作为日常三餐食用。
当然，也有不少人担心吃多了葵花籽容易上火，那么在吃葵花籽的同时，喝一些绿茶、菊花茶，就能有效缓解上火症状。
不少人认为葵花子的营养价值高，将葵花子作为零食，却不加节制，每次都吃很多，这样食用葵花子，反而会产生副作用，不但不能够补充营养，反而还会导致身体病症的发生。
葵花子营养丰富，香气诱人，西葵花子能健胃、利肺、润肠；葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富；南葵花子有驱虫作用，适当嗑点葵花子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。据报道，葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。但由于葵花子中含有一定的糖分，糖尿病人应该尽量少吃，如果每天吃500克的葵花子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖。此外，葵花子除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量食入不仅使热量大为增加，而且使血脂升高，一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖，升高血糖。因而血糖高的人不能够经常吃葵花子，每次食用葵花子更要适量。
另外，嗑葵花子时，唾液会因粘附在葵花子壳上被吐出而损失。唾液过多流失，会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病，而且还使味觉迟钝，食欲减退。唾液有助于清除口腔内的食物残渣，减少细菌繁殖和发酵的机会，并能保护口腔粘膜，糖尿病患者一旦发生口腔溃疡，则很难痊愈，所以，吃葵花子时，最好用手剥壳，切记不能一次吃得太多，以免引起口腔病症。
葵花子虽然是很有营养价值的食物，但吃葵花子应适量，每天进食葵花子不能超过100克。
过年过节，葵花子应该是很多家庭餐桌上都会有的零嘴。茶余饭后，和亲朋好友聊家常嗑瓜子，也是蛮有趣的。但相信大家都知道葵花子是超过的，比较燥热，吃多可能会上火。不够葵花子也有熟的和生的，生葵花子即使吃多也不会上火哦。
但无论是葵花子有没有炒熟，都建议大家不要吃多，尤其不要给孩子吃多。
葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗大量的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，并使大量脂肪积聚于肝脏，会严重影响肝细胞的功能。
除了葵花子外，泡泡糖、臭豆腐、猪肝等食物也不要给孩子吃多，否则可能会影响智力。