2、 恭喜发财:红包蛋羹
材料:鸡蛋、西兰花、南瓜、西红柿、洋葱、蒜薹、小米、红枣、红糖。
做法:打散鸡蛋,加100毫升温水,打匀,撇掉沫子;把西兰花切一些小碎花,撒在上面,加盖上蒸锅蒸,先大火蒸,锅开以后换小火蒸,约十分钟,看鸡蛋情况灵活调整时间。
接下来是用南瓜和洋葱做造型,南瓜切个大的圆形,是代表开红包的键,切个小的方形,是代表发红包好友的头像。一根蒜薹用来做红包图形的四个边。西红柿切碎了炒熟,是红包的底色。这些要一起入锅蒸的,直接开过放进去个蛋羹一起蒸就可以。用洋葱刻出"开"的字样,这个不用蒸。坐等红包蛋羹出锅就可以啦。