厨师推荐：
茶香鸡：在广州有句俗语叫做“无鸡不成宴”，可见一桌好的宴客菜是不能缺少“鸡”的料理。身为岭南人的邓师傅也是深喑此道，于是便有了这道创新的茶香鸡。将走地鸡用第二次冲泡的绿茶水加入调料浸泡一夜，然后在中小火上炆20-25分钟，另取新鲜的绿茶，冲泡过后再铺于干净的砂锅底，再将斩好的鸡件放入，淋入茶水，并置于明炉之上，热气腾腾的伴随着袅袅茶香，充分喝饱绿茶的鸡肉变得格外鲜美。
金乔木茶皇猪手：打破传统想法里面猪手总是肥腻的感觉，这道金乔木茶皇猪手经过金乔木茶的沐浴之后变得不肥腻而且胶质分明。金乔木茶，是根据茶树的分枝习性(即树型特征)进行命名的普洱茶。其寓意是该普洱茶的茶青来源于高大的乔木型茶树，也称“大树茶”。茶中的淡淡的苦味很好的解除了猪手的肥腻，令人欲罢不能。
