五花八门鸡蛋灌饼 讲究卫生更讲营养

　　有的早餐车设在马路边、地铁口，来往车辆较多，扬起的沙尘满天飞；有些摊主制作鸡蛋灌饼时并不戴专门的手套，制作灌饼的同时收钱，这让鸡蛋灌饼的卫生质量打了折扣。

　　另外，商家一般用塑料袋包装刚刚从油锅里拿出的鸡蛋灌饼，这样可能导致塑料袋遇高温熔化变形，有些对人体有害的化学物质转移到食品中，对消费者健康带来威胁。

　　为此，专家提醒消费者，在选购鸡蛋灌饼时，应注意以下几点。