鸡蛋是每个人都非常喜欢的食物，它不但味道好而且能补充丰富的蛋白质，从而成为了我们每天补充营养必不可少的食物，但它也存在着利和弊。
每天早晨上班前买一个鸡蛋灌饼，成了北京居民王先生的一个习惯。在他看来，鸡蛋灌饼当早餐，既节省时间，还能吃上鸡蛋、生菜、肉等多种食品，方便实惠。
笔者走访了北京多个地铁站、公交站等人流量较大的区域，发现销售鸡蛋灌饼的早餐摊数量不少，生意火爆，在早餐高峰期，有的摊位有十几人排队等候。鸡蛋灌饼受到消费者的欢迎，但由于部分销售点的操作不规范，有些鸡蛋灌饼也存在一些食品安全隐患。
