做菜的各种辣招
准备好工具后，辣妈们终于可以开始动手做菜了。等等！还是先看看久经厨房的辣妈们在做菜方面有何辣招吧！这可是小编特意为妈妈们带来福利，把辣妈们深藏于背后的厨房小秘诀给揪出来，造福广大的妈妈。
去除蔬菜水果上残留的农药:把蔬菜泡入淡盐水中,之后再用清水洗干净,或者用淘米水浸泡蔬菜,或在炒菜前用开水烫一会。
炒青菜如何不变黄：要将菜炒得更鲜绿，可在临下油锅前先加盐在锅中，菜的颜色就会更好看或先把青菜用开水烫过再炒，就会炒的透又绿，不发黄。
鱼类除腥？
1、炖鱼的时候可以加入几滴啤酒、料酒、醋，可以很好地去掉鱼的腥味。
2、鱼有腥味是因为其身上有两条腥线，在将鱼收拾干净以后，在靠近鱼头1-2厘米的地方划一刀，能看见切口处有一个小白点，那就是腥线，把鱼两面的腥线拽出来可以去掉鱼腥味。
把白色的鱼腥拽出来，可以去掉腥味
虾仁怎样处理才能变脆：虾仁买回来先去泥肠，洗净后用布将水分擦干，再加入盐、蛋白、淀粉拌匀，放进冰箱冰约30分钟再炒，炒出的虾仁必脆。
海带变软：只要在热水中加入少许的醋，再把海带放进去煮，海带很快就煮软了。
牛肉如何煮更嫩：炖牛肉时，加入些许醋、两三颗山楂、带壳核桃、七八片萝卜，或加入一些酸性水果、蔬菜，或加入茶叶同煮，都可以让牛肉更加软嫩好吃，而且可以去除牛肉自身的牛味。
新鲜的肉类去腥：新鲜的肉类一般有腥味，可以先放到冰箱里冻一下可有效去腥。
清洗动物内脏：先用清水清洗，然后用食醋和酒混合液搓洗，再用清水洗净即可。宝宝吃的，要特别注意把酒的成分用清水彻底清洗干净。
