薏米南瓜粥
原料:大米20克,糯米15克,小米15克,燕麦片15克,枸杞15克,红枣15克,花生20克,薏仁米15克,小南瓜2个,红糖适量。
做法:
1、将薏米、红枣、糯米、淘洗干净,用清水浸泡2小时。花生淘洗干净用清水浸泡2小时,准备燕麦片15克。红枣15克,去核切片。
2、准备好小南瓜2个。
3、大米、糯米、小米、燕麦片、红枣、花生、薏仁米放入电压力锅内,倒入适量清水熬开,按下煮粥键。
4、粥煮好后,倒入清洗好的南瓜内,上锅蒸十分钟即可,待稍凉时放入蜂蜜或红糖与南瓜一起食用即可。
功效:薏米含有多种维生素和矿物质,能够促进孕妈妈的新陈代谢,祛除体内的湿气,降低肠胃的负担,南瓜含有的维生素和果胶能够帮助清除体内的有害物质,是一种“解毒”食品哦,另外,南瓜还含有膳食纤维,有帮助消化的作用,薏米南瓜是一款既解读又祛湿的粥哦。
咖喱鸡丝羹
原料:鸡肉400克,红萝卜、薯仔各150克、洋葱100克,青豆仁50克,蒜茸、辣椒丝、姜丝各10克,咖喱粉20克,鲜奶250毫升。
做法:
1、鸡肉洗净切细丝,马蹄粉芡拌匀,起油镬炒至刚熟就铲起;红萝卜、薯仔、洋葱去皮切丝。
2、起油镬下蒜茸、辣椒丝、姜丝炒香,溅入绍酒后下水1500毫升(6碗水量),滚后下红萝卜丝和薯仔丝至熟,下鸡丝、青豆仁、洋葱、鲜奶、咖喱粉和适量食盐少许、胡椒粉白糖,推入马蹄粉40克拌均的芡,下少许生油便可。
功效:咖喱是以姜黄为主料,搭配鸡丝,具有特别诱人的香气。咖喱鸡丝羹香辣惹味,有驱寒、开胃、祛湿的作用,非常适合孕妈妈回南天品尝一下。