吸收篇：掌握宝宝补铁宜忌
但是，父母也许会感到疑惑，这些食物宝宝平常都很容易吃到，怎么还会铁质不足？问题的关键就在于怎么吃？因为错误的饮食方式，反而会抑制铁质的吸收，让宝宝怎么补都没有“补到位”，也就容易铁质不足。
1、维生素A与缺铁性贫血密切相关。由于很多父母并不了解维生素A的特殊作用，也并不重视宝宝的维生素A摄入，而很多研究表明，维生素A缺乏可影响转铁蛋白活性，使铁在体内的转运发生障碍，因此，维生素A缺乏与铁缺乏密切相关，维生素A水平低的宝宝贫血的发病率显著增加。因此，父母要注意平时宝宝补充维生素A，不仅有利于宝宝视觉发育，还能预防缺铁性贫血哦！
掌握宝宝补铁宜忌
2、搭配维生素C有助于铁质吸收。建议饭后给宝宝多吃维生素C含量高的水果，例如柑橘类水果、奇异果、番石榴、西红柿等，即可让所摄取的铁质得到更好的吸收，隔餐吃则效果不大。摄取含铁食物或铁剂时，搭配维他命C或富含维他命C的水果，可提高铁质吸收率。例如：饮食时，搭配维他命C或一杯橙汁，可以将吸收率提高6%至12%左右。
若要补充铁剂，必须在饭后食用，因为食物中的铁质为三价铁，必须经过从胃到肠道的过程，还原成能被人体使用的二价铁，转换的过程中必须有酸性物质帮忙（胃酸），因此饭后吃铁剂，以及吃高铁食物后吃水果，使维生素C发挥作用，意思都是一样，在于帮助铁质的吸收。
3、蔬菜先汆烫或煮过再吃。动物性食物的铁质较易为人体所吸收，但若宝宝不喜欢吃红肉和动物内脏，可以选择铁质含量丰富的蔬果，例如深绿色蔬菜、海藻类（紫菜、海带）、颜色深的水果来补充（葡萄干、黑枣、红枣、龙眼干、樱桃、甜柿等）。但由于蔬菜中的草酸、植酸会阻碍铁质的吸收，建议吃蔬菜先汆烫或煮过再吃，或添加柠檬汁凉拌，可降低草酸、植酸作用，增加身体对铁的利用。
