多饮水果汁 补VC不成反贫血

编辑:静渝

  观念二:吃水果要考虑农残,喝果汁就没有这方面的问题

  专家评论:错误。

  果汁饮料是以水果为原料制成的,一样要考虑安全和健康问题。果汁的安全,一个在于有没有添加防腐剂,这个可以从标签上看出来;一个是农残,这个肉眼无法分辨,就只能尽量挑选品质好的果汁品牌,来确保安全。

喝果汁的观念

  观念三:果汁颜色越透亮越好。

  专家评论:错误。

  超市中有的果汁颜色艳丽,通透性好,煞是好看;有的则显得透明度不高,看上去醇厚,甚至有点暗淡。其实,刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的,但放置很久之后依旧颜色艳丽的果汁就不一定是好果汁了。平时新鲜苹果切开后没多久,表面马上会出现一层锈色,这是因为水果都极易氧化,放久了,颜色自然会变。果汁亦然,存放久了,颜色就变得醇厚,有质感,透明度和艳丽度会降低。而那些放置很久也不会改变颜色的果汁,可能是添加了护色剂和防腐剂,消费者饮用时一定要谨慎,越接近新鲜水果状态的果汁越好。

  观念四:含水量越少,说明热量越低。

  专家评论:错误。

  市场上的果汁瓶上,通常会看到10%、20%、50%和100%这样的数值。很多人会误以为它们表示的是浓度,其实它是指1升果汁中含的新鲜、纯水果的体积。拿380毫升10%浓度的果汁为例,水果体积占到10%,其他则是水和食品添加剂,其作为“果汁”的价值可想而知了。 在一些果汁产业比较成熟的国家,只含10%水果体积的饮料甚至不能称为果汁饮料,否则哪是在喝果汁啊,简直就是在喝甜味剂色素水。

  爸爸妈妈喜欢给宝宝喝果汁大多是因为觉得有营养,而且好喝。虽然,喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素C),但是过犹不及,喝果汁过多也是有种种不良后果的,爸爸妈妈可要注意了!

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