一、卤鸡肝
材料：鸡肝、卤水汤、冰糖、老抽、姜片、花椒、橘皮
做法：
1.鸡肝反复用自来水清洗干净，用水泡半小时左右。然后焯水后捞出洗净。
2.放入猪肝煮开后去掉浮沫，然后放葱姜和橘皮和枸杞转中小火煮。
3.煮5分钟后放入冰糖和盐，在接着煮15分钟左右停火，连汤放入小盆放入冰箱或者晾凉即可。
功效：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。孕妇可以适量吃鸡肝。
