烹调方法也很重要
二洗：洗净蔬菜中的污泥，去除菜虫，保证蔬菜卫生。
三浸：浸泡半小时，去除残留的农药。
四切：根据菜肴的要求，丝配丝，丁配丁，片配片。
烹制小秘方
烹制蔬菜的方法很多，有生炒、生煸、热烩、红烧、水煮等。宝宝吃的蔬菜烹制应有所选择。
急火快炒是保留蔬菜最多营养素的烹调方法，现烧现吃更能保持菜肴的风味。
炒蔬菜时尽量少加水，使菜汁适量。还要晚加盐。
烧煮绿叶菜汤，应待水开后加入菜，缩短加热时间，保留更多维生素C。
炒菜中（除绿叶菜）加少许醋，可防止维生素C、B1、B2氧化，促进钙、磷、铁成分溶解。
小编总结：很多宝宝都不爱吃蔬菜，看到绿绿的菜就会有排斥心理，可是蔬菜中含有宝宝生长发育所需的各类营养素，不吃又会缺乏，所以妈妈们要注意合理选配和烹制，让宝宝能够爱上吃蔬菜。
