健康吃法：
1.菠萝去皮后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃～50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5－羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
2.把切成片或块的菠萝放在盐水（一般烧菜的咸度）里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。
3.每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。
夏季芒果莫贪吃
夏日水果莫贪吃之芒果
由于芒果中含有的果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激性物质比较多，还含有单羟基苯和醛酸等物质对皮肤黏膜有很大的刺激作用，芒果过敏一般发生在接触到芒果而未及时清洗的部位，出现颜面部皮疹、口唇红肿、口周发痒，伴有嘴唇、舌、咽部灼热感、发麻等过敏现象，甚至四肢出现皮疹，其痒难忍，相当痛苦。而宝宝的皮肤都很薄、很嫩，特别容易受到刺激，如果处理不当会出现水泡和糜烂。有哮喘、过敏史的儿童，吃了芒果极易诱发旧病。
健康吃法：
1.过敏体质的孩子不适宜吃芒果。
2.吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中，避免接触面部皮肤。
3.吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。
