适合3-4岁儿童的营养美味食谱推荐

当宝宝成长到3-4岁时，他们的身体和消化系统已经逐渐接近成年人的水平。在这个阶段，为孩子选择营养丰富且易于消化的食物显得尤为重要。以下是几款特别适合3-4岁儿童的食谱，简单易做，妈妈们可以尝试为宝宝准备。

一、荸荠肉丸汤

主要原料：荸荠、精肉馅、胡萝卜、葱姜适量、香菜、胡椒、糖、料酒、盐适量。

制作步骤：

1. 荸荠洗净去皮，切成小块；胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用。
2. 将精肉馅与水按2:1比例混合，加入葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒，搅拌成上筋的肉馅。
3. 烧一锅开水，加入荸荠和胡萝卜丁煮沸。
4. 将肉馅搓成丸子，放入锅中煮至肉丸浮起，再继续煮5分钟。
5. 最后加入香菜、盐和胡椒粉调味即可。

二、水晶肉丸

主要原料：猪瘦肉250克、猪肥肉55克、干百合70克、火腿20克、鲜香菇20克、鸡蛋清50克、油菜心30克、味精3克、胡椒粉1克、盐7克。

制作步骤：

1. 香菇去蒂洗净，油菜心择洗干净，火腿切片；瘦肉和肥肉剁成肉茸。
2. 将肉茸中加入盐、鸡蛋清、味精搅匀，制成约15克重的丸子。
3. 干百合洗净碾成粉，将肉丸子在百合粉中滚匀，放入冷水中浸一下，重复三次。
4. 将肉丸子放入开水锅中煮熟，捞出装入碗中。
5. 将鲜汤烧开，加入盐、味精、胡椒粉，倒入装有肉丸的碗中，淋鸡油，摆上香菇、火腿片和油菜心即可。

三、柠香茄汁扒皮鱼

主要原料：扒皮鱼、蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄沙司。

制作步骤：

1. 将扒皮鱼洗净，在鱼身划十字口。
2. 用盐、胡椒粉、料酒、蒜、姜丝腌制鱼30分钟。
3. 将鱼表面拍上淀粉，入温油锅炸至金黄色，捞出备用。
4. 另起锅，加少许油，加入番茄沙司和糖，小火炒匀。
5. 倒入炸好的扒皮鱼翻炒，均匀裹上茄汁，挤入柠檬汁，撒少许鸡精，装盘即可。

四、鸡蛋虾饺

主要原料：鸡蛋2只、小白菜少许、虾仁少许、面粉适量、盐、花椒面。

制作步骤：

1. 鸡蛋打散搅匀；小白菜洗净焯水后切碎；虾仁剁成末。
2. 将鸡蛋炒熟，加入虾末和碎白菜，调入盐和花椒面，搅拌成饺子馅。
3. 面粉加水揉成面团，擀成饺子皮，包入馅料。
4. 将饺子下锅煮熟即可。

五、白菜虾皮粥

主要原料：虾皮、鲫鱼、姜、葱、蒜、小白菜、盐、菜籽油、米。

制作步骤：

1. 鲫鱼去鳞、鳃；葱切段，姜切丝，蒜切片；虾皮和小白菜剁碎。
2. 锅中热油，加入葱姜蒜炒至金黄色，放入鲫鱼煎至微黄。
3. 将鲫鱼和葱姜蒜放入锅中，加水熬汤30分钟后捞出残渣。
4. 加入米煮至八成熟，放入虾皮和小白菜，加盐调味，煮熟即可。

结论

为3-4岁的宝宝准备营养均衡、易于消化的食物，不仅有助于他们的健康成长，还能培养良好的饮食习惯。这些简单的食谱可以为妈妈们提供实用的参考。

参考来源

• 世界卫生组织（WHO）
• 美国营养协会（ASN）