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坐月子公鸡怎么炖好吃

坐月子公鸡怎么炖好吃

产妇坐月子炖公鸡的方法及原因

产妇顺利生产后，身体较为虚弱，通常需要一个月的休养时间。坐月子期间，产妇需摄入有营养的食物，如炖鸡汤，既补充身体营养、增强体质，又有催奶作用。

炖公鸡的做法

准备一只新鲜公鸡，将鸡肉剁块后清洗掉鸡血。
把鸡肉放入锅内，加入能淹没鸡肉的清水，水烧开后去除血水，捞出沥干。
用炖锅加入适量清水，放入当归、生姜，大火烧开后放入鸡块。
待锅里水沸腾后转小火慢炖两小时，关火放凉即可食用。

选择公鸡的原因

给产妇炖鸡应选公鸡而非母鸡。母鸡所含雌激素会增加产妇血液中雌激素浓度，减弱催乳素效能，导致乳汁分泌不足甚至回奶，影响宝宝生长发育。公鸡的雄激素能对抗产妇体内雌激素，促进催乳素分泌使乳汁增多。此外，公鸡脂肪少，产妇食用不易发胖，宝宝也不会因乳汁中脂肪多而消化不良，对产妇和宝宝都有益。

综上所述，产后产妇适合炖公鸡吃以促进乳汁分泌和身体恢复。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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