儿童补锌食谱推荐

儿童正处于生长发育的关键时期，对各种营养成分的需求量较大。锌元素在儿童身体发育过程中起着极其重要的作用，若儿童身体缺锌，会出现各种不适，因此需要积极补锌。以下是一些儿童补锌食谱：

1. 猪肉青菜粥

原料：大米50克、青菜50克、猪肉30克、葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。做法：先将大米洗净；猪肉洗净剁成末；青菜择好洗净切成末。锅内放入大米和适量清水，大火烧沸后改用小火熬煮。油锅烧热，放入猪肉末翻炒，加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒，再放入青菜末翻炒片刻，放入米粥锅中同煮10分钟即可。

2. 淡菜瘦肉粥

原料：淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克、干贝、葱末、姜末、盐各适量。做法：淡菜、干贝分别洗净，用水浸泡12小时后捞出；猪瘦肉洗净切末；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时。将葱末、姜末拌入瘦肉末中搅匀。锅置火上，加入适量清水煮沸，放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮，等大米煮烂后，加入盐调味即可。

3. 鸭蛋蛎肉（适合1岁以上儿童）

原料：蛎肉75克、鸭蛋1个、冬笋10克、水发香菇10克、少许猪肥膘肉及适量料酒、酱油、葱白、干淀粉、香油、花生油。做法：将蛎肉洗净，用温水泡，沥干后切小丁；把肥膘肉切丁，冬笋、香菇、葱白分别洗净切成小片；将鸭蛋打散，调入酱油、干淀粉，加入蛎肉丁、肥膘丁和冬笋、香菇、葱白等拌匀；锅里放花生油烧热，加入拌好的蛎肉等料，用炒勺压成饼状，两面煎成金黄色后淋上料酒、香油即成。

4. 玛瑙豆腐

原料：嫩豆腐200克、咸鸭蛋1个、麻油6克，盐、味精、大蒜各适量。做法：嫩豆腐洗净，放入沸水锅稍烫一下后捞出，沥干水分，装入盘内；大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。咸鸭蛋放锅内煮熟，剥去蛋壳后，用刀切成粗末。将鸭蛋末放在豆腐面上，然后放上盐、味精、麻油和蒜蓉，稍拌均匀即可。

5. 金针菇豆腐煮鲫鱼（适合2岁半以上儿童）

原料：金针菇200克，豆腐2砖，鲫鱼1条，蒜头(去衣拍碎)15克，姜片20克，葱花10克，盐、鸡汤、胡椒粉、米酒、花生油各适量。做法：金针菇洗净备用；豆腐切小块备用；先将鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，放入鲫鱼将两面煎至金黄，攒少许米酒，加入适量鸡汤和金针菇、豆腐，中火煮15分钟，调味后撒入葱花即成。营养提示：金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。

为保障孩子健康成长，锌元素的补充十分必要，锌元素不足可能导致孩子出现诸多问题。家长可通过调整宝宝饮食，利用上述食谱积极为宝宝补充锌元素。