一直以来,老人常说感冒不能吃鸡蛋,但却难以说明原因。目前,科普书籍、报刊杂志及一些网站流行“发烧不能吃鸡蛋”的说法,理由是鸡蛋蛋白质含量高,发烧时食用会增加身体基础代谢率,使体温升高,不利于病情恢复。
经文献检索,未查到相关中文医学文献支持“发烧不能吃鸡蛋”的说法。鸡蛋蛋白质在人体利用率高,可用生物价衡量,相较于其他禽畜肉,鸡蛋更易被人体利用。每天1 - 2个鸡蛋不会给发烧感冒病人的消化系统带来很大负担。
鸡蛋含有多种维生素,富含B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E等。发烧时,人体新陈代谢加快,蛋白质分解加速,多喝水、多排尿、多排汗等康复措施会使B族维生素和维生素C排出量增加,药物代谢也需消耗B族维生素,补充鸡蛋所含营养成分对病人有益。
发热会减弱消化酶活力,导致消化功能下降,引起食欲不振。此时饮食应清淡易消化、适量且营养丰富,可进食含碳水化合物丰富的谷类食物。除特殊有禁忌不能吃鸡蛋的病人外,每天可正常吃1 - 2个鸡蛋,适量摄入牛奶、禽畜肉及鱼虾等。
结论:妈妈可以放心给宝宝吃鸡蛋。
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