孕妇开胃菜做法大全集

孕妇开胃菜做法推荐

有些女性怀孕后胃口不佳，进食量减少会导致营养吸收不足，影响胎儿发育。以下为大家介绍几款孕妇开胃菜的做法：

• 腌酸黄瓜

  做法：将黄瓜切成细条，用盐腌渍15分钟，加入少许食醋和糖搅拌均匀，用保鲜膜封住碗口后放入冰箱30分钟即可食用，若想更入味可延长放置时间，觉得冰可拿出凉一会儿。功效：黄瓜富含碳水化合物、纤维素、镁、钾、维生素C、叶酸、钙、维生素A等营养，此做法可避免刚怀孕的准妈妈吃生黄瓜反胃，且不失营养。

• 番茄炒豆腐

  做法：番茄用开水烫去皮切厚片，豆腐切成3cm左右长方块。热油后放番茄小炒片刻，放入切好的豆腐，加少许酱油、白糖、盐和味精翻炒，待豆腐炒透装盘（想豆腐不炒碎可事先用开水煮下）。功效：番茄味酸含大量维生素C，对骨、血管、肌肉组织重要；豆腐含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素，二者搭配可增加食欲、补充营养。

• 糖醋带鱼

  做法：将带鱼去头、尾、内脏、肚内黑膜及腮，冲洗干净切成10公分长段，放入适量料酒、姜丝、酱油浸泡约30分钟；放入烧热的植物油里炸至两面金黄捞出；锅里留适量底油，煸香葱花后倒入炸好的鱼段和适量料酒，盖上锅盖焖几分钟，加入白糖、醋等再焖几分钟出锅。功效：酸甜可口，可提升孕妈咪胃口，带鱼含丰富钙、磷等营养元素，能补充身体所需钙。

• 酸菜鲫鱼汤

  做法：鲫鱼去内脏洗净，先用油煎一下，放入2碗水煮开，加入酸菜、葱、生姜，大火煮3 - 5分钟，小火煮15 - 20分钟至汤变乳白色。功效：鲫鱼含丰富蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分，酸菜能去腥、开胃，准妈妈饭前喝一碗可提升胃口。

• 菠菜丸子汤

  做法：步骤1：瘦肉洗净剁泥，加适量盐、酱油搅拌，放入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅拌，捏成小丸子；步骤2：菠菜焯水切段；步骤3：锅置火上加适量清水，烧沸后放小丸子，小火煮熟，加适量盐、鸡精调味；步骤4：放入菠菜段，汤沸即可。功效：荤素搭配，香而不腻，是补充丰富营养的优选开胃菜。

• 胡萝卜炖羊肉

  做法：步骤1：羊肉洗净切块，胡萝卜切块；步骤2：羊肉块放入沸水中焯去血水，捞起沥干；步骤3：锅中放油，炒热后将羊肉放入快速翻炒至颜色转白，放入胡萝卜、水及葱、姜、蒜、料酒、糖与盐，大火煮开，小火煮1小时。功效：营养丰富，有滋补润心、通气活血之功效。

孕妇若没胃口，可让家人做以上开胃菜试试，相信能提升食欲。