备孕期与菠菜：食用指南及相关知识

菠菜的基本信息与营养价值

菠菜为苋科植物菠菜的带根全草，又名波梭、赤根菜、波斯草、波斯菜，具有润燥滑肠、清热除烦的功效。其营养丰富，菠菜叶含锌56 - 68毫克/公斤（干重），叶酸1.22微克/克，还含有氨基酸、叶黄素、β - 胡萝卜素、新 - β - 胡萝卜素B、新 - β - 胡萝卜素、菠菜U素等胡萝卜素，以及α - 菠菜甾醇、胆甾醇、甾醇酯、甾醇甙、万寿菊素、菠叶素和一种青紫色荧光物质2 - 乙酰基 - 3 - 对羟基苯丙烯酰基内消旋酒石酸。此外，菠菜还含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铁、镁等营养元素。

适宜与不适宜食用菠菜的人群

一般人群均可食用菠菜，烹熟后软滑易消化，尤其适合老、幼、病、弱者，电脑工作者、爱美人士也应常食。糖尿病人（尤其Ⅱ型糖尿病人）常吃菠菜有利于血糖稳定，同时也适宜高血压、便秘、血虚、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。但菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者，因其草酸含量较高，一次食用不宜过多；脾虚便溏者也不宜多食。

菠菜对人体的益处

菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效，还可促进人体健康、预防衰老、防治缺铁性贫血、促进呼吸系统。其维生素C和叶酸含量丰富，能增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，膳食纤维能起到很好的通便作用。

备孕期吃菠菜与生男生女的关系

备孕时经常吃菠菜对孩子的性别并无影响，孩子的性别由精子染色体和卵子结合决定，此说法没有科学依据，建议备孕者调整好心态，生儿生女都一样。

备孕期食用菠菜的建议

备孕期间适当吃菠菜有益，如今人们注重健康养生，建议采用水煮、蒸的方式处理菠菜。备孕期间应清淡饮食、健康饮食，尽量不熬夜，早睡早起，并保持良好心情。

结论：备孕期间适当食用菠菜对身体有益，在食用时应注意方式方法和人群适用性。