孕期适合准妈妈的健康粗粮指南

粗粮是相对于精米、白面等细粮而言的食物，主要指加工程序较少的谷物类，如玉米、紫米、高粱、燕麦、马铃薯和豆类等。由于粗粮保留了较多的营养成分，对准妈妈来说，是孕期饮食中不可或缺的重要组成部分。

粗粮的营养价值及适合准妈妈的种类

1. 玉米

玉米是准妈妈饮食中不可忽视的粗粮之一，不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，包括镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质和胡萝卜素等。

• 镁：有助于血管舒张，加强肠壁蠕动，促进胆汁分泌，加速体内废物的排泄，提升新陈代谢。
• 谷氨酸：促进大脑细胞的新陈代谢，帮助排除脑组织中的氨。
• 核黄素：预防和治疗口角炎、舌炎和口腔溃疡。

2. 红薯

红薯，又称甘薯或地瓜，是一种营养全面的长寿食品，富含淀粉、氨基酸、维生素A、B、C及纤维素，其营养价值高于大米和白面。

• 矿物质：含有丰富的铁、钙等人体必需的微量元素。
• 粘蛋白：促进胆固醇排泄，防止心血管脂肪沉淀，维护血管弹性，保护心脏健康。
• 雌性激素类似物质：有助于改善皮肤，使其更加白嫩细腻。

3. 荞麦

荞麦是一种高营养粗粮，尤其适合素食者和准妈妈食用，其蛋白质含量较高，且富含赖氨酸等人体必需氨基酸。

• 赖氨酸：促进胎儿发育，增强孕妇免疫功能。
• 微量元素：含有丰富的铁、锰、锌等，有助于身体健康。
• 膳食纤维：有助于消化，改善肠道健康。
• 芦丁：降低血脂和胆固醇，软化血管，保护视力，预防脑血管出血。
• 烟酸：促进新陈代谢，增强解毒能力。
• 镁：促进纤维蛋白溶解，扩张血管，抑制血栓形成，降低血清胆固醇。

注意事项

尽管粗粮对健康有益，但准妈妈应适量食用，过量摄入可能导致消化不良。此外，食用粗粮时应避免与奶制品、补铁或补钙的食物或药物同时食用，建议间隔40分钟以上。

总结

粗粮是孕期饮食的重要组成部分，适量摄入玉米、红薯、荞麦等粗粮，可以为准妈妈提供丰富的营养，促进胎儿健康发育，同时改善自身的免疫力和代谢功能。

参考来源

• NCBI - National Center for Biotechnology Information
• WHO - World Health Organization
• Healthline