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绿豆糖水的功效与作用

绿豆糖水的功效与作用

绿豆糖水：消暑甜品与药用价值

夏季，绿豆糖水是广受欢迎的消暑甜品，口感颇佳，且具有一定药用价值。以下介绍其功效、搭配及饮用注意事项。

绿豆糖水的功效与作用

清热：绿豆清热之力在皮，煮绿豆汤清热时不宜久煮，熬出的汤颜色碧绿、清澈，饮用时不一定要吃豆子，就能达到清热功效。
解毒：绿豆解毒之功在内，为解毒煮绿豆汤最好把绿豆煮烂，此时汤色泽浑浊，消暑效果差，但清热解毒作用更强。
消暑：绿豆与其他食品搭配烹调疗效更好，如绿豆银花汤（绿豆100克、金银花30克，水煎服用）。
促进代谢：绿豆籽粒和水煎液含生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物生理代谢活动有重要促进作用。

绿豆和什么一起煮最好

百合：绿豆去杂质洗净，百合剥开洗净，绿豆入锅加500克清水烧开，小火煮至开花，放入百合继续煮至熟烂，加白糖调味。
海带：先泡发、洗净、切好海带，绿豆洗净加水煮至烂开花，放入海带，最后加糖调味，放冰箱冰镇后口感更佳。

饮用注意事项

绿豆糖水有一定好处，但身体有问题如嗓子疼痛等，仅靠喝绿豆糖水无法治愈。而且饮用时要考虑自身体质，并非所有人都适合。

总之，绿豆糖水是美味与功效兼具的夏季饮品，但饮用需结合自身情况。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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