炒芋头的做法大全

炒芋头的两种简单做法

没做过芋头的妈妈们或许也品尝过芋头。实际上，制作炒芋头，只要配好食材，就能动手烹饪芋头菜肴。以下为您介绍两种简单方法：

一、清炒芋头

1. 准备食材：芋头、洋葱、红椒、蒜、葱、姜、酱油、辣椒粉、盐、油。
2. 芋头去皮切片，用热水过滤后捞出。
3. 切好洋葱、红椒、姜。
4. 将芋头炸至金黄色捞出。
5. 热锅炒姜蒜、洋葱丝和红椒，倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒。
6. 加盐、葱花即可。

二、芋头炒鸡肉

1. 准备材料：芋头、鸡肉、胡萝卜、青椒、淀粉、酱油、白糖、料酒、盐、胡椒。
2. 将鸡肉切丁，撒上胡椒和盐；芋头与青椒切丁，胡萝卜切丝。
3. 将芋头、胡萝卜放入锅中煮开，转小火煮10分钟，捞出沥干。
4. 将鸡肉和蔬菜用淀粉裹匀。
5. 热锅先后炒鸡肉、蔬菜、酱油、白糖、料酒即可。

这两种炒芋头的做法简单易学，妈妈们可以尝试制作。