鸡蛋果的储存方法及技巧

鸡蛋果，又称百香果，是一种富含多种营养成分的热带水果。每100克鸡蛋果汁中含有34.6毫克维生素C，同时还富含维生素A、B1、B2，以及钙、磷、铁和多种氨基酸等营养物质。为了保持鸡蛋果的营养价值和口感，正确的储存方法至关重要。

如何挑选优质鸡蛋果

• 外形：优质鸡蛋果的外形近乎圆形，果形端正，无明显外形缺陷或突起。若果形奇怪，则可能是激素催熟的。
• 颜色：成熟的鸡蛋果表面绿色逐渐减退，呈现红色或紫色。
• 果皮状态：储存一段时间后，果皮可能会出现凹陷现象，但此时果瓤更加香甜。

鸡蛋果的储存方法

1. 室温储存

在通风干燥的环境下，鸡蛋果可以储存约一周时间。虽然果皮可能会变得干皱，但果肉和果汁仍然新鲜。

2. 冰箱冷藏

将鸡蛋果放入冰箱冷藏室，可以延长其保存时间。建议用保鲜膜包裹果实，以防止水分流失和异味感染。

3. 冰箱冷冻

将鸡蛋果用保鲜膜逐个包好后放入冰箱急冻室保存。使用时提前解冻即可。此方法保存时间较长，但可能会影响果子的口感。

储存注意事项

• 防止发霉：储存过程中需定期检查，避免鸡蛋果因受潮而发霉。
• 避免过度储存：鸡蛋果储存时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。

鸡蛋果的营养价值

结论

鸡蛋果作为一种高营养价值的水果，其储存方法简单但需注意细节，以确保果实的新鲜度和口感。

参考来源

• 妈网百科
• Healthline