鸡蛋果（百香果）的营养价值与功效

鸡蛋果，又称百香果，俗称“巴西果”，原产于南美洲的巴西，属于西番莲科植物。因其果汁富含多种营养成分，并散发出类似香蕉、菠萝、柠檬、草莓、桃子、石榴等多种水果的浓郁香味，因此得名“百香果”。

鸡蛋果的营养成分

鸡蛋果是一种营养丰富的天然水果，以下是其主要成分：

• 维生素：每100克果汁中含有34.6毫克维生素C，同时富含维生素A、B1、B2等。
• 矿物质：含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。
• 氨基酸：提供多种人体必需的氨基酸。
• 膳食纤维：含有可溶性膳食纤维，有助于肠道健康。
• 其他成分：包括有机酸、尼克酸、亚油酸、β-胡萝卜素、番茄红素、生物碱和黄酮类物质等。

鸡蛋果的保健功效

鸡蛋果不仅是一种美味的水果，还具有多种保健功效：

1. 增强免疫力：由于鸡蛋果富含维生素C和其他抗氧化物质，能够帮助增强免疫系统功能。
2. 滋阴补肾：鸡蛋果中的维生素E和番茄红素对生殖系统有益，尤其适合夜尿频繁的中老年人食用，能减少夜间起床次数。
3. 改善消化系统：果酸和膳食纤维成分有助于缓解食欲不振、胃胀和便秘等问题。
4. 综合营养补充：鸡蛋果含有超过160种对人体有益的成分，是一种高营养价值的天然食物。

食用建议

由于鸡蛋果的果汁味道微酸，部分人初次食用时可能不太适应。以下是几种推荐的食用方式：

• 直接食用：将果瓤挖出，加入适量糖调味后食用。
• 制作饮品：将果汁与蜂蜜或其他果汁混合，制成清爽的饮品。
• 烹饪配料：用作甜点、沙拉或其他菜肴的调味品。

结论

鸡蛋果是一种兼具营养价值和保健功效的水果，其丰富的营养成分和多样的食用方式使其成为健康饮食的重要选择。

参考来源

• 美国国家生物技术信息中心（NCBI）
• Healthline - 百香果的健康益处
• 世界卫生组织（WHO）营养指南