如何制作醇香浓郁的桂花蜜

金秋时节，桂花飘香，成为城市中的一抹独特芳香。然而，即使不是桂花盛开的季节，我们也可以通过制作桂花蜜，随时享受这份自然的甜美。桂花蜜不仅味道香甜，还具有补脾胃、润肺止咳、解毒的功效。以下是详细的制作方法及相关信息。

制作桂花蜜所需材料

• 鲜桂花：适量（可根据个人需求调整）
• 白砂糖：适量
• 蜂蜜：适量
• 盐：少许（用于清洗桂花）

桂花蜜的功效

桂花蜜不仅是一种美味的甜品调味品，还具有多种健康功效：

• 补脾胃：有助于促进消化，增强食欲。
• 润肺止咳：缓解咳嗽和喉咙不适。
• 解毒：有助于清热解毒，改善身体代谢。

桂花蜜的制作步骤

1. 将鲜桂花用清水洗净，加入少许盐拌匀，腌制10分钟左右。
2. 用清水冲洗腌制过的桂花，沥干水分后装入盘中。
3. 将白砂糖加入沥干水分的桂花中，隔水蒸至白砂糖完全溶化。
4. 取出蒸好的桂花糖液，放凉后加入蜂蜜，充分搅拌均匀。
5. 将混合好的桂花蜜装入事先清洗并消毒好的玻璃瓶中，密封后放入冰箱冷藏。
6. 冷藏一周后即可食用，风味更佳。

制作小贴士

• 清洗桂花时，可以用盐水浸泡以去除杂质。
• 如果喜欢更浓郁的蜂蜜味，可以用蜂蜜完全替代白砂糖。
• 桂花也可以自然晒干后使用，这样可以延长保存时间。

桂花蜜的保存方法

桂花蜜需密封保存，并放置在冰箱冷藏环境中。建议在一个月内食用完毕，以保证最佳的口感和营养成分。

结论

通过简单的步骤，您可以在家轻松制作出健康又美味的桂花蜜，随时享受桂花的自然芳香。

参考来源

• 妈妈网
• Healthline: Honey Benefits