1. 所需原料

• 山楂：适量
• 白糖：与山楂等量，约1:1的比例（可根据个人口味调整）
• 冰糖：适量
• 清水：适量

2. 制作步骤

1. 将山楂清洗干净，去掉果核，备用。
2. 将山楂放入锅中，均匀撒上白糖，静置腌制一会儿。
3. 向锅中加入适量清水（以不超过山楂为宜），然后开火煮沸。
4. 加入冰糖，转小火慢煮，并撇去浮沫。
5. 煮至汤汁浓稠后，即可关火出锅，稍微冷却后即可食用。

1. 所需原料

• 山楂：适量
• 冰糖：适量
• 清水：适量
• 淀粉：适量
• 盐：少许

2. 制作步骤

1. 将山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，用小刀去掉果蒂和根部，清洗干净。
2. 锅中加入冰糖和适量清水，水量以刚好没过冰糖为宜，开火加热并不断搅拌，直至冰糖完全融化。
3. 糖浆熬至出现大量泡泡，用锅铲沾少许糖浆可以拉出丝时，倒入山楂，轻轻翻炒3-5分钟。
4. 待山楂表皮略有皱褶时，用漏勺筛入适量淀粉，翻炒至糖浆凝固，山楂表面挂上白霜。
5. 筛去多余淀粉，待冷却后即可食用。